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イチジク 茄子   夕飯    [雑談 クッキング]


  2019 [曇り][雨] 9月18日(水曜)


  皆様 おはようございます

   今朝は少し涼しい朝 雨になるかな

   

 [かわいい] 朝のウオーキング途中

        畑から貰うイチジクや茄子

   (勝手に採って良いと言われてます)

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  お礼に時々ビールを小屋に入れて置きますよ

 

 時間がある時には何かストック作っておくと便利

  椎茸 油揚げ 煮て冷凍保存

      ちらし寿司の時に役立ちます

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 午後はジムへ 一時間ほど

 来月から11枚つづりのチケットが100円値上り

 買い溜めるほどではないかな

 バスも値上り シニアパスは今月中に継続を買う予定

 JR 新幹線の切符 

  来月主人が乘る予定なので今月買います

   食料は消費税据え置きなので良かった

       

  

         夕  飯

  レンコン甘酢      市販の青のりコンニャク

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  畑で貰った生姜が美味しい[ビール]

  油揚げはトースターで焼き (マヨと青のり)

  サバの缶詰 


    茄子の味噌炒め

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   ガーリック炒飯

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  週末は孫も来る予定だけども

         何だか天気が悪そうだわあ[ふらふら] 

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お疲れ様ランチ会 色々な頂き物     夕飯   [雑談 クッキング]


 2019 [晴れ] 9月17日(火曜)



 皆様 おはようございます

 昨日は暑かった浜松 35℃はあった様子

 熱風でしたーー[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

    秋は足踏みですねえ


 [かわいい] そんな暑さに負けずにランチへ

 トップシェルのスタッフや久々に会うママ達と一緒

    ハンバーガー店 ハイミール
       (駅から徒歩5分ほど)

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  スタッフはお茶会も終わって昨日は定休日

 4日間忙しかったけどもお客様達の笑顔に接して

 スタッフも元気を貰えた様子

 

 夏休み ハワイへ行って来たママ

 ”楽しかったよ~~”って

 運良くビジネス席に往復乗せて貰ったそうです(いいねえ~~)

 ハワイの話でも盛り上がりましたーー

 トップシェルのスタッフと行ってからもう丸3年経って。。

 もう一度一緒に行きたいね~って

 身体も鍛えてダイヤモンドヘッドにもスイスイ登りたい

 あのご飯も食べたい お金も貯めないとーー

     話は尽きずでした

 是非 ミーミーさんが元気な内に実現してね[るんるん][るんるん]

    
    ハワイ土産 頂きました

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 マリエのポーチ チョコ

      ジョンマスターのリップ

 マリエのショップ 

 ロイヤルハワイアンの中庭の所にあり

 ずっと昔に入り買った事あるけど何しろ何でも高額[ふらふら]

 最近は全く買ってないわあ 

 ジョンマスターのリップは常に使ってます

 この一本8$近いのでは 

    アラモアナSCに専門店がありますね

  ハワイのパンフも見ましたが

   旅費もドンドン高くなってるーーー[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)] 

  

      中国土産

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 このコインパース

 ファスナーがとてもスムーズ

  旅先では小さめ財布にするし

   コインはコレに入れるといいな

   

   リンゴ

     (香りがあって美味しかったです)

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 初めて聞く品種です

 今は多数の種類が出回るのですねー

 

  朝掘りレンコン(家まで届けてくれ有難う)

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  一本ままのレンコン 久々に見ました


     皮付きのまま焼いて バター醤油

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  歯ごたえも良いですね


  昨夜は豚肉をはさんで揚げて

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   茄子も一本素揚げ 大根おろしを添えました

   

 残りはさっと茹でて甘酢に漬けました

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  夕方 近くの友達から

         冬瓜もいっぱい貰いました[るんるん][るんるん]

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 小ぶりの品種は2回くらいで食べ切れ良いですね

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    冬瓜は大好き 毎日使っています [わーい(嬉しい顔)]

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お茶会も終わりました      パン  居酒屋   [クッキング&パン]


  2019 [曇り]9月16日(月曜)



 皆様 おはようございます

  三連休の最後 ちょっと蒸し暑いですねーー

   昨日は残暑厳しい一日でした[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]


 [かわいい]トップシェル 秋のお茶会 昨日で終わりました

  大勢のお客様から”美味しかったです”のラインも頂き

   ありがとうございました[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 次回のお茶会に向けて試作などしてみながら

 自分も楽しみながらのお菓子作りを

     この先も続けて行こうと思っています

 
      お客様からのLINE

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  今回はシャインマスカットロールが大人気[るんるん][るんるん]

  季節のフルーツ使うとやはり良いですねえ

  ムースのイチジクも喜んで貰えました

    ウオーキング途中で貰え有難いです[るんるん][るんるん][るんるん]

      買うと高額なんですよねーー

          

  籠の中のパン 4日間焼きましたが

   毎朝 同じのだと作るのが飽きるので、、

   日曜日はアーモンドスライスをトッピング
       (友達からの頂き物)

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    オーブンでローストしてから使いますよ

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  アーモンドがとても香ばしく美味しいですネ

 
 洋服を試着したりも楽しい時間ネ

 コーヒー飲みケーキ食べて

 ”お土産もいっぱい貰いました!”ってLINEも多数

 家族と分け合って食べるのも良いですね


 お客様からの声がとても参考になります

 あのケーキ あのお菓子 あのパン

 食べたいと思うのを思いついた時に

   スタッフに話して置いてくださいネ[手(パー)]

 

   土曜夕方 遠鉄新館5階にオープンした

        東急ハンズへ 

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 ハンズは名駅の方には何回か行った事あるけど

 浜松に出来て良かった(時間も潰せるし)

 何を買うでもないけど主人と一通り見てまわり

  カバン 良いなあ~~って主人

  激混みしてましたよ[フリーダイヤル] レジも大行列

     平日に行ってゆっくり見たいです


   居酒屋へ

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  昨日はケーキをスタッフに渡してから大掃除
  (毎日 取りに来てくれて有りがとー)

 雑然としてるキッチン

 お菓子の道具類も片付け 冷蔵庫 冷凍庫の整理

    気持ちもスッキリしました[exclamation×2]

  

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お茶会の様子   頂き物  夕飯    [お菓子 クッキング]


 2019 [曇り] 9月13日(金曜)



 皆様 おはようございます

    今朝は一番の涼しさですね

 先日の台風の被害 大規模の停電や断水

 一刻も早い回復を願うばかりです

 



 [かわいい]トップシェル 秋のお茶会 

  初日の様子を店長がLINEしてくれました

 
  開店前

     綺麗にお菓子も並べて

     クロスも秋の色!感じが良いですねえ

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 お客様が座るテーブルにはパンも~~

 (美味しいと食べて頂いた様子 

             有難うございました[揺れるハート][揺れるハート]

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 パン お菓子作りはまったくの素人で趣味の範囲 

  昔から好きなので出来るのだとも思います

  80歳になってもハンドミキサー持って

  お菓子作りで来てたら最高だわあ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

   腕の力がないとお菓子作りが出来ないので

        筋肉が衰えないようにしないとねーー

 

  

          頂き物[わーい(嬉しい顔)] 

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 チョコは秋の味です

 群馬のうどん 

 以前にも頂き美味しかったです

 乾麺を茹でて食べると

     一段と味わいがありますね


 午後 浜松医大までお見舞いへ

 広くて病室に行くまで迷いそうだったわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

 

         夕 飯

 
   鯵の塩焼き

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   ゴウヤ 茄子 

            味噌炒め煮

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   トップシェルのお客様

   今日もスイーツありますので

         是非行って見て下さいネ

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 シャインマスカットとココアマロンロール

 チョコケーキもありますのでどれか食べて見てね

 

 ヨーグルトムースは

      イチジクを貰ったので入れましたよ

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 木で熟してるのでとても美味しいですよ

  (イチジク 好みで無い方は寒天があります)

 浜松市内 運動会の学校も多いようですね

 涼しくて良かった!

 終わったらトップシェルでスイーツを[喫茶店]

 パンもありますよーー

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今日からお茶会です [お菓子 クッキング]

 

 2019 [晴れ] 9月12日(木曜)


 皆様 おはようございます

 今朝はちょっと涼しい風です

   猛暑ももう終ってほしいですね



 [かわいい] トップシェルのお客様

      今日から日曜までお茶会です[わーい(嬉しい顔)]


       出来ましたよ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][るんるん][るんるん][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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  シャインマスカット  チョコレート シフォン

  ブッセ ヨーグルトムース 寒天

  

    この時期一番人気のマスカット(山梨産)

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  気合いが入りましたよ[手(グー)]

  甘味もあり皮まで食べれますね 

     クリームにクリームチーズとヨーグルトを少し混ぜて

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  巻き終わりに定規あてて下の紙を引っ張ると

         巻きが締まりブカブカしなくなります

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  味のアクセント ブルーベリーも入れてます

  酸味もあって美味しいと感じるケーキ

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   ====[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)] お土産も色々[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]====

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 マドレーヌ コーヒークランブル

  ナッツクッキー パウンドケーキ レモンケーキ

 ピーカンクッキー 抹茶クッキー ココアクッキー

  レモンケーキは絶対欲しい?ですよね~

  他のお菓子はどれがいいかなあ

  主人に2つ貰えるならどれを選ぶ?って聞いたら

 レモンケーキは一番に 後は しばし考えて

     パウンドケーキだって

 ”2つ選ぶのは難しいぞ!” せめて3つだなって(笑)

  スタッフは優しいので貰えるかもね[フリーダイヤル]

    小さな紙袋のも自由に貰って下さいネ

        (何が入ってるかはヒミツ)

これしか無いので初日だけかも~~~

早ーく行ってね
 お茶会には行った事のないお客様も

 ワイワイしてると案外入りやすいですよ[目]

  是非ケーキを食べに行って見て下さいネ[わーい(嬉しい顔)]

  パンも発酵中~~~~差し入れしますね[るんるん][るんるん]


      シフォン(オレンジ) 

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      ブッセ(ジャム)

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  サクサクした生地 とても軽いです

  シフォン ブッセ

    店内で食べてもお土産でもOKですよ[手(チョキ)]

 

 金曜 土曜  日曜

 シャインマスカットのロールケーキは一本

 他のロールが一本(抹茶 ココアなど)

 有りますので是非行って見て下さいネ[喫茶店]

 パンも焼く予定です

 

  この夏はゴウヤをよく食べてます

             チャンプルー

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 木綿豆腐で作ると良いね

 ゴウヤは少し塩もみしてから胡麻油で炒めてます

 友達がかつお節をかけてたのでマネてみました

  また一味美味しさが+されますね


     油揚げのポン酢  

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  油揚げ フライパンで乾煎り

  ポン酢で仕上げ レタスにのせて 梅果肉も~

       案外さっぱりして美味しかったです[るんるん]


   パンが焼けました[exclamation×2]

   バジル ドライトマト入り 

       チーズをトッピングして焼きました

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   ふんわり~^ バジルの香りも良いです[手(チョキ)]

 

 

  

 

  

  

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朝昼兼用ごはん    夕飯  友達のご飯  [雑談 クッキング]


 2019 [晴れ] 9月7日(土曜)



 皆様 おはようございます

 台風 15号の進路が気になりますね




 朝の涼しい内に色々お菓子の作業

 10時頃に朝昼兼用 

            ”  ほうとう”風にしてみました

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 山梨の名物の”ほうとう”

    でかく切った南瓜など存在感

 河口湖方面に行った時に食べたお店小作

  その土地で食べるのが一番美味しいね

  

 ちょっと庭先に出たら余りの暑さにビックリ[がく~(落胆した顔)]

  

          夕 飯

    夏野菜がいっぱいあるので

 茄子 ゴウヤは素揚  麺汁へ漬けこみ

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        下に大根おろし

           サッパリと食べれました


   牛肉の中華風

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 肉には下味 炒める前に片栗粉まぶしてみたけど

    (炒めて取り出しておく)

 硬い野菜から炒めて肉を戻し入れ

玉葱は面倒でも一枚づつはがす)

 調味料で味を整え 最後に胡麻油

 ちょっと味が濃いなあって主人

       そうだ 肉にも下味付いてたわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

  ご飯の上に乗せて食べるのも良いね


 [かわいい] 友達のご飯

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 ロース肉に大根をピューラーで剥き

 カイワレと巻いて蒸したそうです(技ありだわあ)

 仕上げに胡椒  ポン酢で食べたそうですよ

 薄いから食べやすさも有りますよね

 蒸し料理はヘルシー[るんるん] 

  
      鶏肉のトマト煮

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  秋になって来ると煮込み料理もよくなりますね

 
  毎日のご飯 主婦ってすごいよね!って思う

  メニューもバラエテイだし

  繰り返す事はあっても何処かに変化 

  今年は秋刀魚が高値と聞きますね

  秋刀魚を食べると秋だなあ~~っても思います


   皆様 良い週末を

   ブログはしばらくお休みしますね

         木曜にアップします[手(パー)]

 

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 庭     夕飯     友達のごはん 


 2019 [晴れ] 9月6日(金曜)



 皆様 おはようございます。

  残暑厳しく 昼間は暑くエアコン入れてます

 


 [かわいい] 鉢植えのハーブが元気

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  ミントは初めの頃からすごく伸びたので

  一回バッサリとカット 

    そうしたら綺麗な葉が出て来ました

     お菓子には必要なので助かってます

  鷹の爪も植えて有ります


   ローズマリー  バジル  

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 ローズマリー 新芽の柔らかい処は

 クッキーやパンに混ぜ込む事もあり

         チキンなどの料理にも便利

  バジルは飾りにも良いです


  こぼれ種からの朝顔

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   毎朝 見るのが楽しみ

        花もドンドン増えてます


 昨日は朝の内にデパートへ 

     お茶会に必要な物を買いました 

 午前中には帰り

     午後はお菓子を焼くのに使う道具類の準備 

 粉とグラニュー糖も一単位づつビニール袋に計量

 何単位も焼くのでこれをしてあると

      とてもはかどり疲れも軽減するのです

        (計るのって面倒よね)

  
 主人はちょっと夏バテ気味

    午後は畑にも行くのは止めて休養

      胃の方は元気(笑)

          夕飯はトンカツ 

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 主人は何でも醤油

   トンカツ 筋切りをして塩胡椒

  ニンニクの切り口を肉の表面にこすりつけ

   (何となく香りが良いような)

        和風パスタはご飯代わり 

  

     友達のご飯は麻婆豆腐だって[るんるん][るんるん]

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  盛り付けもオシャレだねーーー

 これから秋ナスになって美味しくなりますね 

  

  昨日 デパ地下で古人見の人気のかき氷

  果報が出店してましたよ~~

  地下でのかき氷 売れるのかな~?って思ったわ[目]

  果報は8月は凄い行列してましたよ

  一時間待ちもあった様子[フリーダイヤル] 

      かき氷の季節ももう終わりかな  

  また、台風の進路が気になりますね

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 鷹の爪      食パン 夕飯 [クッキング&パン]


 2019[晴れ] 9月5日(木曜)



 皆様 おはようございます

  今朝は2人とも目が開かずに、、5時まで寝てた^!

  昨夜 野球中継見てて寝るのが遅かったからだわあ

   ドラゴンズ 巨人に勝って良かったけど 

 

 [かわいい] 畑で収穫の鷹の爪

     毎日 乾燥させて出来上がりです

  (このザル ソウルの南大門で買った物で

          優れものです とても丈夫[手(チョキ)]

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    鷹の爪 案外用途も多くて重宝します

 

   朝は食パンが食べたい 

     昨日は切れてたのでご飯を食べたが

   やはりトーストが食べたいなあ

     家事をしながらお昼前に焼きました

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   冷めるの待ってスライス

         ああ~~美味しい[るんるん][るんるん]

 

 午後はお茶会に備えて

     クッキー生地を何種も作り冷凍

 バターを凍らせておき

   フープロで何単位かまとめて作ってます

        発酵バターが品薄だわあ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

       

           夕 飯

      酢の物

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  かけるだけで酢物が出来上がると言う酢を貰い

  作ってみました ホント楽で美味しい

 (しまなみ街道 ”そのまんま酢のもの”と書いてあります)

  

  

    天ぷら ゴウヤ かき揚げ 茄子 

     枝豆           煮豚

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  ゴウヤの天ぷらは我が家のこの夏のヒット

    かき揚げは少し多めに揚げて冷凍しました


  作夕 TVで湖西市のきくらげ工場静岡ラボ 木村さん)を

  放送してました

  どうやって作ってるのかよくわかりましたよ

  工場の方はわかりやすく食べ方も紹介

  栄養価も高く骨粗鬆症にも効果があると言う事です

  生のきくらげ 産直所にあるので

     買いますが食感も美味しいですね[わーい(嬉しい顔)]

  地元の優れた食材はドンドン使いたい物です

  

  

  

  

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 モーニング   夕飯  [雑談 クッキング]


 2019 [晴れ] 9月3日(水曜)

  


  皆様 おはようございます

  昨夜 雨が降ったようで濡れてました


 [かわいい]昨朝はトップシェルのスタッフNちゃんが

   お菓子を取りに寄ってくれました[車(セダン)]

       朝の忙しい時間にありがとう

  パンを焼いてたので

  特別な物は無しーーでしたが一緒にモーニング[レストラン][喫茶店]

 ”何か作るから食べようね”って言っては見たけど

   さて・・・・何にしよう????

  こんな時は冷凍庫[exclamation×2]

  エビピラフをチン(孫が来るので買って有った)

  焼売を蒸して  (13分ほど)

  前夜のスパサラ (食べて見て味を整える)

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 ローズマリーを飾れば何処かのカフェ(笑)

 これでも喜んで貰えて良かったー[わーい(嬉しい顔)]

 パンも半分ずつ試食 まあまあに焼けてて良かった~

 トップシェルは秋の服で満載だそうですよ

 Nちゃんも素敵な秋のブラウスでした

 (自分はと言うと、、真夏 家に居る人はまだ暑いからそうだよね)

 TVで放送してましたが10月から消費税上がるので

   デパートでは高額のコート類が売れてると^^

 身体に気を付けて頑張ってね

 トップシェルのスタッフは娘のようなもの

 蔭ながら応援してます

       

      夕  飯 

  カツオ       かんぱち   タコわさび

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         野菜炒め

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 沖縄のラード使って炒めたら非常に美味しい

  隠し味的な中華素(取り寄せ

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   小さじ一杯くらい入れるとコクが出ます


 毎日 食事が美味しいと感じるのは

  体調も良い証拠ね[わーい(嬉しい顔)] 

 
 作夜もぐっすり寝ましたよ

  LINEも8時過ぎると全く気が付かず

  ”トップシェルであんぱん頂きましたよ~~”って

   今朝見たら入ってました

      食べて貰えて良かったーー[るんるん][るんるん]

 

   今朝のご飯(自分用)

    食パンが無いのでご飯に色々トッピング

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  シソ ミョウガ 薬味的な物も美味しい

  今日も元気に動けそうです[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

  

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映画     夕飯  お菓子  [お菓子 クッキング]


 2019 [晴れ] 9月3日(火曜)


 皆様 おはようございます

    昨日の残暑は厳しかったですね

 

 [かわいい] 昨日は映画へ

         シネマイーラ

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  一番での上映作品で観ても良いなって思う物を

  たまに観る事にしています

   午後は忙しいので終わって駅ビルで買い物して

   すぐ帰りました (外に出たら暑かったーー[ふらふら]

 

  トップシェルへのお菓子も焼きましたよ

  (今朝 スタッフさんが取りに来てくれます)

   映画に行く前に焼いて置いたのを

       2枚一組に帰ってから仕上げ

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  キリのクリームチーズとブルーベリーをサンド

  サクッとしてて軽いブッセ

        中にサンドする物で味も変化

     (お茶会にも焼きます)

  ゼリーも有ります[喫茶店](リンゴジャムをちょっとトッピング)

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 上高地へ行った時にドライブインで買ったリンゴジャム

 

 畑へ行ってた主人もヘロヘロで帰り

     ”昨日より暑かったーー[ふらふら] 

              お疲れさまーー[ビール]

     
     夕 飯

          ガーリックシュリンプ

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   むきエビで(殻付きの方が美味しいけどー

     主人 殻付きは食べるのが面倒だからむきエビが良いとー

    ハワイで食べた味を思い出し・・・)

 オリーブオイルとニンニクに下処理したエビを漬けこみ

  チリペッパーなどもあったので少し入れて見た

  初めにエビだけ炒め

    その後ガーリックオイル入れてみたけど

  最後にバターをちょっと。

 おいしい おいしいと 

        食べてるので味はOKかと

  ドライパセリかけるの忘れたわーー[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

  マカロニが切れてたのでスパサラにしました

  胡瓜も無くゴウヤを薄く切り塩もみして代用

  ハワイではボッテリした

    マカロニサラダとパインが添えて有りますね 

 昔 カフクのフミーズで食べたガーリックシュリンプが

 とても美味しかったなあ 

 旅先で食べた物って時々懐かしく思い出します[わーい(嬉しい顔)]

  

  [かわいい]トップシェルのお客様へ

      パンも焼き上がりましたよ[るんるん][るんるん]

  あんぱん  ピザパン

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  友達から頼まれたパンですが 

  あんぱんは多めに焼きましたので

  差し入れしますので是非食べてみて下さいネ

  今日はプレお茶会?みたいねーー 

  残暑も厳しいしトップシェルで休憩も良いかも~~[手(チョキ)]

   

  

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