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マロンロール  茄子の豚肉はさみ揚げ [お菓子 クッキング]



  [晴れ] 11月3日(金曜)




   
  皆様 おはようございます

      今日から三連休の方も多いでしょうね

   

   新聞折り込みがすごい量です[フリーダイヤル]


 
 [かわいい] 昨日焼いた マロンロールケーキ

           (マロングラッセ入り)


    ラム酒が
       ほのかに香り大人味のケーキです

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  ココアはヴァローナ使用

 生地は焼いたら大きなビニール袋に入れて保存

     (しっとりする)

 

 マロンクリームと生クリームを合わせて泡立て

 マロングラッセを入れて巻きます

 (グラッセ 白い砂糖が付いてるのは
       シロップとラム酒に漬けて溶かす)

   巻いたら一時間ほど冷蔵庫で休ませる
      (紙はつけたまま)

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    トッピングココアかけて見ました


     カットの時には

   ナイフは温めて 一個づつ拭いて
    こんな手間は惜しまないように

        特に自宅用だと雑になりますね

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 温めたナイフでカットすると
  生クリームがよじれないので

           断面が綺麗になります
 ケーキ お菓子は見た目も大事と思います

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  端切れ ちょっと食べたけど

       う~~~ん 美味しいわあ[るんるん][るんるん]


 トップシェルのお客様にも4個差し入れあります

  開店一番に行って試食して下さいネ[喫茶店]

 

  
   

  昨日も暑いくらいの天気でしたねーー

  

   秋ナスももう終わり 

      今年も沢山貰って食べました

 
     豚肉とキムチ はさみ揚げました

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   茄子 フライにしても美味しいです


  

  一品は温かい物をと
       豆腐 キノコ類入れて
    具をたくさん食べてご飯は無しでした 


 
 さて。。今日は来客です[レストラン][喫茶店] 
        これから支度しますよ[手(グー)]

   

  

   

  

  

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   野菜の中華分 [雑談 クッキング]



  [晴れ] 11月2日(木曜)



 

 
  皆様 おはようございます

   今朝は冷え込みましたが

  昼間は暖かくなる予報

       
     昨日もポカポカでした

  


 [かわいい] 網戸にくっついてたカマキリ

   田舎育ちだったので 
   小さい頃から見慣れてるので怖くはないですよ

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 田んぼでも昨今はイナゴが全くいなくなりましたね

  昔は歩くだけで一斉にイナゴが飛んだものです

  小さい頃 学校では授業にイナゴ取りが有りました
  イナゴの佃煮は今じゃ珍味かと

 

   実家から新米が届きました[るんるん][るんるん](東松島市)

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  東北弁がいいね

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 実家も今は田んぼを他所の農家の方に任せて

 お米は買うのかも 

     毎年送って貰い感謝してます

 玄米なので精米したら
 名古屋 東京にも少しづつ分けようと思います

 故郷のお米は一番美味しい

 ササニシキ ひとめぼれ 宮城のお米ですね


  午前は美容院へ

    お昼過ぎには帰って

      暖かいので庭の落ち葉を掃除

  (主人は畑が忙しく庭に手が回らないから

               少しはやらないと。。)


         夕 飯

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     野菜いっぱい入れてピリ辛中華
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 じゃが芋(堅茹で) 豚肉 ニンニク 生姜 鷹の爪
 万願寺唐辛子 椎茸 玉葱 松の実 ぶつ切りネギ

  中華素 オイスターソースで味付け

  (レンコンなども入れるといいですね)


  サニーレタスに包んで食べてました(畑で収穫)

      ご飯に乗せて食べても美味しい

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 ニンニク 生姜 鷹の爪 使うと
 香りが出て良いです

  

    一カップ弱のお米を土鍋で炊いて

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     IMG_1378.JPG    

 
飲んでるうちにおかずは全部食べてしまう主人[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

  
   冬瓜の味噌汁作り

          キムチで食べてた

  秋になりご飯が美味しいですね


  

   シフォンケーキ(オレンジ)20㎝

 

  夕飯食べてから焼き
            今朝型出し(明日来客)

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  型出しも慎重にです

   綺麗に焼けても取り出す時キズを付けると

    見た目がネ 

 
  駅ビル地下 成城石井で
  中沢乳業 30パー引きの生クリーム発見[exclamation×2]

   (賞味期限迫ってると安くなってる)

  生クリームの値段 ホント高くなってます[あせあせ(飛び散る汗)]

 

  今日 朝の内にロールケーキ焼こうと思います[手(チョキ)]

  

 一日の予定がある事はとても良いなって思います

 
 よく家に居て何してるの?退屈しない?って

 聞かれる事もありますがーーー

 退屈も無いし 

  家事もする事はいっぱい有るものです[わーい(嬉しい顔)] 


 

 

      

   

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Xmasケーキパンフレット    夕飯  [雑談 クッキング]



  [晴れ] 11月1日(水曜)




  

    皆様 おはようございます



    今日から11月 

      カレンダーも薄くなりましたー

             ホントに早い一年です

  
   11月は行楽シーズン 紅葉が一番ですね


 [かわいい] 昨日はトミーズまで買い物へ


      デパートに置いてある
           今年のXmasケーキのパンフ

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   もうすぐ予約開始のようです

     高額にびっくり[フリーダイヤル] 
        それも13cm 15㎝サイズ


  新館お菓子売り場はハロインで溢れてて。。。

     (残ったのはどうするのかしらね??)

 
   ハロウイン終わるとXmasですね 



  帰ってウオーキングへ

   (朝 気温低くて止めたので)

        暖かくて半袖でOkでした

 

  

      夕 飯

        

           鯖の煮つけ 

 

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      エビとシメジの天ぷら

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  コストコで買った冷凍むきエビ
     (”しっぽ”は付いてるが処理してあります)

  
  秋はキノコ類が美味しいですね

   
 トップシェルの店長へLINEしたら(4時頃)

        
    ”夕 飯”?って 

            その通りデス[手(チョキ)]

  

   ”はやっ”[がく~(落胆した顔)]ってビックリしてたわあ

   店長はこの時間お昼ごはんだって[フリーダイヤル]

  お客様多数来店でお菓子も喜んでくれた様子
  良かったです[るんるん][るんるん]

(お客様 何か作った時のはブログにアップしますので

          お茶に行ってくださいネ)

        


       小さなおにぎり

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 昨夜 実家から新米(玄米で)が着きました

    実家のササニシキ 美味しさも格別ーーー

  

   

  今朝は気温も高くて

  ウオーキングも行って来ました

 

  先日 この柿の畑の方と立ち話し

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好きなだけ持って行っていいよー”て言われてたので

   今朝貰って来ました

  富有柿 治郎柿と比べると甘みが少ないけど

  完熟してるので美味しい

  

 ウオーキングも主人が話すには

 25年前の今日から始めたのだって!

  主人 50歳の時 

  あの頃は30分ほどだったが
       遠く感じたのを覚えてます

  
 他の事は中々ですがこれだけは続いてます

  お金がかからないのもいいね(笑)

  スニーカーはそれでもよく買うわあ


 最近 ”休みの日に一時間歩いてるよ~”って

  話も聞きます とっても良い事ですね[わーい(嬉しい顔)]

  仕事の頭をシフト出来ますね

  外の空気 鳥の声 季節の変化

  自分の身体も元気になれますね

   
   持続は自分との闘い

 あの人も頑張ってるなあって思うと

 自分も頑張れるものです

  
さあ~予定もいっぱい

    忙しい11月が始まるけど

      楽しみも多い11月です[るんるん][るんるん]

  

  

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  友達とのブランチ  ケーキ   夕飯 [お菓子 クッキング]



   [晴れ]10月31日(火曜)





   
  皆様 おはようございます


    昨日は風が強かったですね

         音に寒さを感じます

  

 10月も最後で秋もぐっと深まりますね

 

  

  [かわいい] 昨日は友達2人来て
         ブランチしました[レストラン][喫茶店] 


   何時もだけどもその時に
       出来る範囲の物だけ作りますよ

  (ストック材料なども見て)

  

     考えなくても出来るパン

  
   手前はコロッケバーガー

        (コロッケは冷凍してるのを揚げて)

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  奥はピザ風パン (同じ生地で)

  里芋 じゃが芋 玉葱 シメジ 万願寺

         ベーコン トマトのオイル漬け

 

      ちらし寿司


 (具の椎茸と人参は時間有る時に煮て置き
      冷凍にしてあった  金糸卵も冷凍


 生姜のみじん切り たくあん 胡麻

             いっぱい混ぜてます 
  言わなければわからないかもですが

  口に入れた時に総合的に美味しく感じると思います

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     エビはコストコで買った物

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       解凍するだけでOkです

  (コストコで探したけど
      わからなかったと言う方

        これですよ~~ 扉がある冷凍の場所)

      

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     焼売も蒸し上がり(強火で12分)
          
      アツアツを食べました

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 ミニ蒸篭が活躍

       大勢の時には2段で蒸そうと思います
 シューマイはたくさん挽肉使いますが

 セールも良くあるし
         家で作れば安い物です

      

 来客時には作る順序も把握する事も大事[手(グー)]

 


  ケーキも有りましたよ(15cm)

  
      生クリームは47パーを一個使いました

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  主人に見せたら
      ”赤いのがないなあ~”だって、、、

 
 来月中頃にはイチゴが出回ると思うので

       今後のケーキ作りが楽しみ[わーい(嬉しい顔)]


  クックマートに頼んだカットフルーツ

  500円でもいっぱい有りました

 
  でもいっぱいケーキに乗せると

       綺麗に見えないので程々がいいかと

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 温めたナイフでカットすると断面も綺麗 

        家庭でも手間を惜しまずですね[手(チョキ)]

 
 午前中にお開きでした

 天気も良いし 主婦は家ですることも多いね

 

 畑へ様子見に行った主人

 雨続きで乾いて無く仕事出来ないと帰って来たわあ

  しばし・・・TVの録画を観てた


         夕 飯


           色々盛り合わせ[ビール]

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  まだ本格的にコンロ出すほどでもないので

         固形燃料で鍋(市販のキムチスープ)

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    うどんも入れて美味しく食べました[るんるん][るんるん]

 

 
 
 寒くなって来ました

  風邪に気を付けて行こうと思います[手(チョキ)]

 
 

  

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週末 シュシュへ  お菓子作り [お菓子 クッキング]



 [晴れ] 10月30日(月曜)





  皆様 おはようございます。


   台風の雨も過ぎて 青空[るんるん][るんるん][るんるん]

       今週は晴れが続きそうです


 




   開店は5時半 

  (古人見に居る友達とシュシュで落ち合う約束

     だったけど^^
       雨なので家まで来て貰い

          乗せて貰ったわ ありがとね[わーい(嬉しい顔)]

  
   前菜付きのピザを注文 

          主人は単品  ビール2本


        サラダ

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   前菜

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  主人に半分以上食べられたわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

 

     サービスで出してくれたチーズ[るんるん][るんるん] 

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こんなお店に来たら 
   もう少しゆっくり食べればよい物を

  あっと言う間に食べてしまうよ

   普段の習性だわあ

 

  主人が頼んだチキン

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 ” このチキンはうまい~”って食べてる


シュシュのご主人が

  友達の結婚式で先月行って来た
      ハワイの話に盛り上がりました

  ハワイの食事の高いのには驚いてましたよ

  

      ほうれん草 コーン 

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     これは感激の美味しさでした
 (次回も食べたい)

  

 ハワイのガーリックシュリンプのようなのに

 和風の味付けでパスタが出来ないかと主人の注文に

       ご主人 作って見ますと

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   自分が食べたい味のパスタだとご満悦 一気食いしてた

   少し食べましたが美味しい

   (帰るバスの中 翌日 30回ほど

            うまかったと話してた[フリーダイヤル]


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 いつ行っても和やかな接客で

     気持ち良く食べる事が出来ます

   ランチは特に混むので予約が必須かとーー

 

   古人見の友達や
       シュシュから頂いた野菜や柿

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  里芋がとても美味しかったです

 


  土日 トップシェルのお菓子も色々焼きました


    ミニカップで可愛く

  
         リンゴマフイン

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 コーヒーとアーモンドスライス入れたクッキー

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     抹茶クッキー

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       抹茶シフォン

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     中は綺麗なグリーン色です


   火曜からトップシェルに有りますので

       是非お茶に行ってみて下さいネ

 

  今週も予定もいっぱい

    天気も良くて気持ちも良いですね~[決定]

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オレンジシフォン     中華風うま煮   [お菓子 クッキング]



 [雨] 10月28日(土曜)



  

     皆様 おはようございます



  ああ^^また雨だわあ[もうやだ~(悲しい顔)]

     10月は半分くらい雨だったのでは 

    

      主人は畑仕事出来ないのが困る様子

  


   [かわいい] 昨日は家に居ましたよ



    オレンジシフォン 

         焼き上がりの写真 忘れー


   オレンジ2個使用(小さいので)

   絞って果汁と皮も使います(皮は塩でこする)
     

   カットするとオレンジの良い香り

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   友達へのプレゼントです[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

  

    

     スポンジ(15cm)

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 時間有る時焼いて冷凍しておくと使う時に便利

 粉 砂糖 卵 シンプルだけども

   膨らまない 生地が硬いって言う人も多いね

 卵の泡立て 混ぜ方に原因かなあ

  

 焼き上がり 軍手かけて

 20㎝くらいの高さからバン!と落とします

 中の熱い空気を抜き
       逆さまに少ししておく

  

 昨今の市販のケーキの高いのには目がテン
 材料費なども高いので仕方ないのですね

 スポンジがうまく焼ければ

 Xmasケーキも家族の誕生日も買わなくてもOK

 
 近日中
  友達2人来るので

  デコレーションして食べようと思います[喫茶店]

 カットフルーツはクックマート佐鳴湖南店へ

 とても美味しく安いですよ[わーい(嬉しい顔)]
  (金額言うと盛り合わせしてくれます 
              ケーキに使うと言う)

 

  
 昨日もお菓子焼きながらも働きました[手(グー)]


  ベットを動かしてみると

   
    絶句・・・・・・・・[がく~(落胆した顔)][がく~(落胆した顔)]

 
    ホコリが溜まってる、、、、
     

 マットレスなども風に当てて

     

     マイペットで床の拭き掃除して


 夏の敷物もしまい 絨毯にしました

   見た目 あったかい感じ


  天気が良いのではかどりましたよ[るんるん][るんるん]

  
 

 畑へ行ってた主人が帰れば時間関係もなく夕飯[フリーダイヤル]

 お風呂に入ってる間に作りますよ

  
 4時半には食べ始め

   必然的に寝る時間も早いです(お子様より早いかも)

    あ。。寝るまでは何も食べないです

 

 

     カツオ ネギとニンニクで

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  キノコ 野菜もいっぱいあるので

  中華風うま煮

               (美味しかったですよ[手(チョキ)]

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 LINEしたら

  ”作って見たいです~~”って。

  
   ざっと作り方です


 ✤ じゃが芋 人参 アスパラ 固ゆで
   (同じ鍋で茹で 時間差で取り出す 面倒な方はレンジでチン)

 ✤ 玉葱 万願寺唐辛子(ピーマンでも) シメジ 
 

  豚肉は生姜とニンニクで炒めて

  順次 じゃが芋など投入

  じゃが芋は崩れると汚くなるので
       炒めてる時に余りかき回さない

  
 
 ✤ 味付け 醤油 砂糖 お酒 
        旨味調味料 胡麻油を少し

   
    最後 ぶつ切りしたネギ

   
 とろみちゃん 振り入れて”とろみ”つける

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                旨味調味料

 材料はわざわざ全部買わなくても 

    その時ストックに有るものでOK

  
   生姜 ニンニクは使ってね


  主人はツマミ 

  ミーミーさんはご飯にのせて

              中華飯みたいね 

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  家庭の毎日のご飯 

  材料からメニューを考えるって事が

   出来ると経済的かとーー


   雨ですが^^

      皆様 良い週末を[手(パー)]

 

  

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 街のファーマーズ  夕飯  シューマイ [雑談 クッキング]



  [晴れ] 10月27日(金曜)


  

  


  皆様 おはようございます


   天気も今日までかなあ 台風22号

           少しは影響するかなあ


 

   [かわいい] 昨日も出かけました[バス]


   パンの先生と会った後 

    遠鉄本館と新館の間の「そらも」に大勢の人

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      ファーマーズ 


  米 野菜 お茶 果物 お菓子まで

         皆さん 買い求めてました

 

     トラベル会社のポスター 

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   今年は永観堂 東福寺

   ここ何年か京都の紅葉へは行ってないわあ

      (今年も行けないなあ)


 昨日は天気も良く気温も上昇 

    すぐ帰って来てお布団を干しました

     


        夕 飯 

   

     シューマイを作りました


      味見してみよう


     蒸し上がり

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 コストコで買ったエビをいっぱい入れたシューマイ

  フンワリです[るんるん][グッド(上向き矢印)] 青梗菜も一緒に蒸して

  
  小さな蒸篭(2段)南大門で買った物

  1200円と格安でした 
     ちょっと蒸す時など
       このくらい小さいのも使いやすい 
 

  

  畑へ行った主人

   台風で倒れてたと

       ネギの青い部分取って来ました
     (整理に格闘[あせあせ(飛び散る汗)]

 
   牛肉とネギ

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  九条ネギ


  コストコの丸焼きチキン

  オムレツに入れましょう(これで最後[手(チョキ)]

   玉葱 エリンギ

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 チキンに味があるので

       塩胡椒くらいの味付けでした

 
  2人だとやはり多いチキンでしたーーー。


  

   明日会う友達が居るので
        今日はお菓子作りです[手(グー)]

 

  

 

  

  

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 コストコのチキンで   切り干し大根 秋刀魚 [雑談 クッキング]


   [晴れ]10月26日(木曜)



  

   皆様 おはようございます


    今日は空気もヒンヤリ
      気持ちの良い秋晴れになりますね


    



  [かわいい]  連日のお出かけ(笑)


    友達と会ってLINE交換[るんるん][るんるん] 

   
      駅構内のドトールへ


    ハム卵  コーヒー込みで390円

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   暖房も入ってて暖かく居心地が良かった


 

     昼前には帰りましたー


    雨が止んだのでウオーキングへ


      

         夕 飯


 

     切り干し大根

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    さっと戻し 人参や油揚げと煮ました


   

     今年の秋刀魚 痩せてるわあ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

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  食べなくてもワタは
     取らないで焼いた方が美味しい(と、思う)

   

   
   コストコで買った丸焼きチキン[目]

    
   モモの部分は食べたがーーーーーー

   小分けにして冷凍庫にストックしてます


    鍋に入れよう

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   入れる野菜は何でもOk

        家庭の鍋には決まりはないですね

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    チキンから出汁も出て美味しい

 

 
  主人 残った汁に
       ”きしめん入れてくれ

 
 カンタンに言ってくれますねえ[ちっ(怒った顔)]

 飲むオヤジは面倒[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]
   思ったがコトバに出しては言わないよ

        (”やぶへび”になるから[フリーダイヤル]


     茹でましたよーーー

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  しっかり食べて貰い元気で働いて貰う方が得策[手(チョキ)]


  コストコで買った丸焼きチキン 
  余ってて冷蔵庫に入ってる人 いませんか~[目]

  今朝は炒飯にして主人の弁当へ

  無駄にしないで活用しましょう~

       (わが家 もう少し残ってる)

   

   

  今朝も主人に

       ”今日出かけてるからね~”

   
 何処へ行っても全く干渉もないし文句も言わず[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 夫婦も定年後は自分の好きな事をするのが一番 

 奥さんの行動に一々文句言う旦那さんも多いとか

  残り少ない人生 
    楽しくストレス無く暮らしたいですネ

   

  

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  ゲランドの塩  アサリの酒蒸し きしめん  [雑談 クッキング]



    [雨] 10月25日(水曜)




      皆様 おはようございます

    雨の浜松です

  
 [かわいい] 昨日は用事で街中へ


     遠鉄 トミーズで買った

           フランスのゲランドの塩

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 一キロ 1000円弱 

     お菓子に使ってます 

       特にガレットには欠かせない塩 


  
  先日 手土産に頂いた芝安のきしめん

     
     ここのが一番好きです

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   (栄は松坂屋に売ってるそうです) 
       

  茹でる時間はかかるけど乾麺は美味しいですネ


   急に寒くなって来ましたね~

 午後は歯医者へ (市の検診ハガキでの受診)

 一年ぶりでした(無料だった)

  

 虫歯は無し 歯周病など他も大丈夫でした[るんるん][るんるん]

 歯茎からの出血も無かった

 奥歯の裏側を丁寧に磨くように指導受けました
  
 主人は歯の隙間に食べたのが挟まるのが

  ずっと気になってるのを診て貰った

   銀歯を外しての治療になる様子
       (もう一回来院)

 

  歯は芸能人でなくても大事ですよね

  ほって置くと高額の費用もかかる様子

  歯医者さんに高額払った事はまだ無いです

  高齢になっても自分の歯でしっかり噛みたいです 

  
         歯磨き粉
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  ミーミーさんはアセス

  主人はハワイで買って来てる(ベルビーで)

  

  今週は連日のお出かけ(午前中)

  
  カレンダーへの予定の書き込みも

  11月 12月と多くなって来ました
  
  
そうしてあっと言う間に年末年始になるのですよね


  新聞などに大掃除は秋が良いって書いてあるのを

  目にしますがその通りかとも実感しています

  働いてる人から思えば家に居るので時間はたっぷり

  
  一日 どこか一か所でも綺麗にして行くのが

  最近 疲れも溜まらずに良いなって感じてます

    

      

         夕 飯


  アサリの酒蒸し(酒と生姜)

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       主人は連日 牛タン(牛肉も混じってる)

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  きしめん

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 ソウル(南大門)で買ったチゲ鍋が活躍(3500円)
 間口が広く浅い

 大きさも我が家には丁度良く このまま食卓へ[決定] 


  台風22号も発生してますねえ 

           もう雨はカンベンだわあ[あせあせ(飛び散る汗)] 

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台風一過   [クッキング&パン]



 [晴れ] 10月23日(月曜)

 



    皆様 こんにちわ

      (メンテナンスでアップが遅くなりました[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

       


      台風一過の浜松です

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 何日ぶりで見た青空 嬉しいな

  午前 強風だけどもウオーキングへ行って来ました



  


   雨の週末・・・ 洗濯も部屋干し[ふらふら]


  気分的に外へも行きたくない

  キッチンの引き出しや

    調味料入れる場所など
      お蔭で掃除して綺麗になったわあ[るんるん][るんるん]


          お昼 煮豚丼

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  煮豚は時々作ってます(三枚肉ブロック)

 

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   万願寺の煮びたし 美味しい
 柔らかくなるので食べやすいです

 


   片付けしながら食パンも焼いて

        粉は”はるゆたか” 300g使用

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  冷めてからスライスしないといけないのだがー

   待てず 耳の部分だけ食べたわ

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 食パンも高級志向 高いのが売れるそうですね

 パンは冷凍保存が一番と思います

  

        主人用

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     コストコで買った牛タン 


     

    大盛りカレー 主人用

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   TV見て ご飯食べて コーヒー飲んで。。。

      主人は疲れも取れた様子

      (一日中 TVの音量がうるさかった[あせあせ(飛び散る汗)]

 


     今日は忙しく洗濯や掃除も~~[手(グー)]

  

 

 

      

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