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 ロールケーキ   友とのランチへ   夕飯 [お菓子 クッキング]



  2018 [晴れ] 4月3日(火曜)




  皆様 お早うございます

   昨日は夏日って思うほど暑かったです

   今からこうでは夏が思いやられますねえ



 [晴れ] 朝の内にロールケーキ作り

                (イチゴがいっぱい入ってます)

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  タケノコ持って来てくれる友達へお礼です[わーい(嬉しい顔)]

 (LINEがあって大きくカットして食べ

  旦那さんはもう一個食べたそうで喜んで貰えて良かったーー

  雨が降った後で筍を掘るので持って来てくれるそうです[るんるん][るんるん]

        

    トップシェルのお客様へも焼きましたよ~~~[手(チョキ)]

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     甘夏ゼリー

   気温高くなってヒンヤリの

             スイーツも良いですね

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 甘夏は剥いて一晩グラニュー糖とコアントローでマリネ

 (そのままだと酸っぱさがあるので)  
   お客様 
  今日は是非トップシェルへ遊びに行って見て下さいネ
[喫茶店]


   友達3人でランチへ 車で10分ほど 

     

      《 かん田 》

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  休みは不定休だそうで電話してから行くと良いそうです


     ランチはこの4種類のみ

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   友達が旦那さんと時々来て食べるそうです

       こんな所に店が~って感じの場所

 
    迷いなくお刺身定食

        (他のメニューは家でも作れそうだから)

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 ご飯も美味しい 味噌汁も熱いです

 サラダも野菜の種類が多いです

    お座敷(堀こたつ)とカウンター

 

         デザートはフルーツ

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   友達が頼んだひれカツとアスパラ巻き

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     972円でお得感

 

  コーヒーはイオンへ移動してスタバへ

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 春休みだから混んでましたよーー

 
 友達とは同年齢 

 昔からの友達だから気心も知れてて

       とても気楽に付き合えます 

 


   スタバ  ここへもオープン

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     当分混みそうですよねー

  

  帰りはクックマート雄踏店へ初めて行きました

   (佐鳴湖南店より空いてました)

 パーキングも広く停めやすいと友達

      主人にお刺身買って来ました


     夕飯はお刺身と

          生野菜にローストビーフ

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  冷凍してた餃子を焼いて

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  暖かくなって来ると出かけるのも楽しい[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

  明るい春服を着ると気持ちもアップしますねーー

   今日も出かけます[わーい(嬉しい顔)]

 

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庭の花   ケーキ作り  餃子   タケノコ [お菓子 クッキング]


  2018 [晴れ]3月31日(土曜)



 

  皆様 おはようございます

  プロ野球開幕しましたねーー

  今年は主人のボヤキが少ないように

         ドラ選手頑張ってねーー

  平成の怪物 松坂選手が入団して人気ですね

   昨夜は広島に敗けーー

        小笠原投手 打たれたわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

   

  [かわいい] 庭も一気に春[わーい(嬉しい顔)] 

      この時期がやはり一番良いです

  

  作冬に行った淡路で

       球根買って来たチューリップも開花

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  (明石海峡公園のチューリップも満開と言う事です)

      

    芝さくら 段々と増えて来ました

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      みやまつつじ

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    花が終わると葉っぱが出ます

  

      山椒

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 これが芽吹くと筍の季節[るんるん]

  

  今日 来客なので豪華?な

  スクエア形のケーキを作りました

  イチゴは形が揃ってるのを2パック 1600円

  果物はケチってはダメですよ[目] 品質良い物を[exclamation]

  ケーキの美味しさって

       半分は果物の美味しさとも感じます

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  ロール生地は朝の内に焼いてありました

  それを半分にカットして

  生クリームを9分立てにして塗り

   (グラニュー糖 コアントロー バニラオイル)

   回転台の上で周りにイチゴを並べます

          (同じ大きさが良い)

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  真ん中にもイチゴ並べ生クリームを全面に塗り

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      もう一枚をかぶせます

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  生クリームを全面に塗ります

 周りは綺麗にしないでOK 後でカットするので

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  この状態で冷凍庫へ30分ほど入れる

 (周りをカットするので冷たい状態が良い)

 

 ケーキナイフを熱いお湯で温めて四隅をカット

    (中々難しいよ 形が崩れないように)

  
 カットしたらお皿に移しミント飾る

   イチゴも残ってたのを飾りました

  まあまあの出来かなあ 

         完成~~~~

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  四隅カットした切れ端もたくさんあるわあ

  
 ケーキを焼くママ達 こんなのもどうかな?

    材料費かかるが是非作って見てね[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]


  夕方^^^ 

   毎年タケノコをいち早く持って来てくれる友

   うれしーーーーい[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][るんるん][るんるん][るんるん] 

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  春巻き大好きな来客あるから丁度良かった

  今日は春巻きに決定[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

  

  売ってるの見たら一本800円もしてますよ

  大金分だわあ

  (旦那さんの大好きなケーキを

       その内焼くからねー待っててね[手(パー)]

        

        夕 飯


 実家近くのスーパーで買って来た牛タンのブロック

     (普通に売ってていいなあ)

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    スライスして冷凍もしました


  塩を振って焼きました

   牛タンに添えてるのは

 仙台で買って来た葉唐辛子の漬物 ピリっと辛い

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   お店で食べてもこんなのが添えてあります

 

         イシモチ

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  今日 明日 花見の方も多いかな

  皆様 良い週末を[手(パー)]

    

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お菓子作り    夕飯 [お菓子 クッキング]


 2018 [晴れ]3月15日(木曜)




 皆様 おはようございます

        夜明けも早くなりましたね

 

  [かわいい] 実家へ行くので[新幹線]
       姪達へお菓子焼きました


  ピール ナッツ類 チョコチップ コーンフレーク

  オレンジキュラソーで香り付け

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 生地にナッツ類入れると

    やはりサクサクで美味しいです

     姪が3人居るので一個づつ

          うなぎパイと手土産です[るんるん][るんるん]

 

  パウンドケーキにチョコ掛け

   ナッツやドライフルーツをトッピング

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  トッピングするとボリュームが出るので

        2本のレシピで3本焼いてます

 

  焼いてあったレモンケーキや抹茶パウンドと

  プレゼント用に詰め合わせしました

            (ガス袋使用)

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 脱酸素剤も入れたので風味も維持されるかと

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  この時期

  冷蔵庫で冷やしたのを食べても美味しいですね[喫茶店]

 

  トップシェルのお客様にも色々ありますよーー[喫茶店][喫茶店]

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 チョコかけのパウンド ちょっとでも満足感あります

  お茶に行って見て下さいネ[わーい(嬉しい顔)]

  

  昨日も朝からポカポカ陽気でしたねー[るんるん][るんるん] 

  不燃物の日だったから

  お菓子焼きながら整理 

        使わない物は処分です[手(チョキ)]

        

        夕 飯

   
 レンコン 赤いシール付いたのを買いましたー

(処分品のワゴンの中 結構見ると楽しい

       バナナはほぼ値下げ品買ってるわあ)

 
  ボリュームある物にしよう

         エビと豚肉の”はさみ揚げ”

  エビも肉も少しあればOkです

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  粉と卵 油 牛乳を混ぜて

  ドロドロの衣を付けてからパン粉

  エビはコストコの物 尾も殻も取って有り便利

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 パン粉付けたら大きくなったーーー

  (もう少しレンコンを薄く切れば良かった[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

  

   揚げます(油は沢山でなくてOK)

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   厚みがあるのでジックリです


   大根おろしで食べました 

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  とても美味しいので皆様も作って見てねー[るんるん][るんるん]

 

 主人は1日からアルコール断ち(根性あるね[フリーダイヤル]

 他には山盛りの生野菜

        ご飯を軽く一杯 味噌汁と

    チョンカキムチ

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  キムチ中ではこれが気に入り

      杏林堂でセールの時に買ってます

   

   

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お菓子作り    夕飯 [お菓子 クッキング]


   2018

      [曇り][雨] 3月8日(木曜)



  
  皆様 おはようございます

   今日から土曜まで雨の予報ですねえ

   春は寒暖を繰り返し

   洋服も春だったり冬だったり

      まだ軽いダウンもしまい切れず



  [かわいい]ホワイトデーも近くなりましたねーー

   デパートはその返礼品でいっぱいですねー

   若い男の子が

   高級ブランド店に居るのも見かけます[フリーダイヤル]


   主人もチョコを頂いてるのでちょっとお菓子を

   焼き始めました

     友達へもちょっとプレゼントします[わーい(嬉しい顔)]

   

        いちごジャムクッキー

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    スコーン チョコチップ入り

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   生クリームでなく牛乳入れてみたら

   あっさりしてます[手(チョキ)]

   

    クリームチーズの在庫もありー

    急遽焼いたスフレチーズケーキ

      材料も無駄なく使い切るのも大事です

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        簡単にパック詰め

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 先日 旅の土産に頂いた

  お菓子やケーキにピッタリの

      マスキングテープが役立ちました[るんるん][るんるん]

  

   

          夕 飯


 先日作ったちらし寿司の具を多めに煮て

          冷凍してあったので作りましたよ

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    芽キャベツは塩茹で

       今年は貰ってたくさん食べました

   もう終わりころです


         イワシ

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  今日は朝から風もあり

      その内雨になる予報ですね

  雨だとふだんよりも渋滞するけども

 拍車をかけて子供さんを車で送る人が多いのも要因

  浜松駅に向かう途中 高校が何校かあります

 自力で行くクセを付けないと

       ママも雨の度に駆り出されるのも

               大変になりますよー[手(グー)]

  今日は渋滞しませんように・・・・。。。

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今日のスイーツ  夕飯 [お菓子 クッキング]


 

 2018

      [晴れ]2月24日(土曜)


 


  皆様 おはようございます

  何となく日差しに春を感じます

     日も長くなり6時近くでも明るいですね



  [かわいい] トップシェルのお客様

           お茶会も3日目 

   

     今日のスイーツ盛り合わせです[喫茶店]

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   普段お仕事で忙しいお客様も

   今日はトップシェルでスイーツを食べて

        ほっこりタイムして下さいネ[るんるん][るんるん]  

  


      お昼に食べたスープ[レストラン]

  
    残り野菜(味付けは中華素だけ)を

            鍋でコトコト 

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   午後TV観戦 

   女子のフィギュア 頑張りましたねーー


  

        夕 飯

  

            鯖の塩焼き

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      野菜炒め

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  [かわいい] お茶会は明日(日曜)が最終日(月曜は定休日)

     是非行って見て下さいネ

      日曜もロールケーキ有りますよ[手(チョキ)]

      
     皆様 良い週末を[手(パー)]

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今日のスイーツ お茶会初日の様子  夕飯 [お菓子 クッキング]


  2018

       [晴れ] 2月23日(金曜)


  


  皆様 おはようございます

  少し暖かく感じる朝です

  来週からは一気に春になると予報ですね



 [かわいい] トップシェルのお客様

         今朝も出来ましたよーーー[るんるん][るんるん]

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   いちごロール(8個)

    チーズケーキはこの他にたくさんあります

  
     白玉団子も

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  初日は忙しいけど2日目になるとちょっと余裕

        昨夜 パンも焼いて今朝カット

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   昨日来店されたお客様も再度是非[わーい(嬉しい顔)]

 

   初日の様子 

      店長が写真送ってくれました[るんるん][るんるん]

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   ハワイアンプリントがステキ

        トップシェルにピッタリ[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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     紅梅に菜の花 春~~~~^

 

         開店と同時にお客様が多数

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   皆さんの”美味しいです~~”って

      言うLINEやメールが嬉しかったです[揺れるハート]



     色々各地のお土産も有難う

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  群馬の”もつっ子” 以前も頂き主人も大好き

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 モツがすごく柔らかです

   煮汁も色が濃いけどしょっぱさは無し

    ご飯にかけて食べました

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    チキン 

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      下味に少し蜂蜜 

  

     


  トップシェルのお客様

    今日も是非行って見て下さいネ[喫茶店][喫茶店]

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今日からお茶会 ロールケーキ レモンケーキ シフォンケーキ [お菓子 クッキング]


  2018

      [晴れ] 2月22日(木曜)

 


   皆様 おはようございます

   昨夜はスケートのパシュート 

 金メダルに湧きましたね 日本女子頑張りました[るんるん][るんるん]

  

 

  

 [かわいい] トップシェルのお客様

     
    今日から春の新作フェアー&お茶会です[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

    

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     いちごロールケーキ 今朝巻きました

   日曜まで一日一本 先着8名様です[喫茶店]

   (他にもケーキやお菓子はいっぱい有ります)

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 ”まだお茶会には行った事が無いわあ~~”って方も
  是非行ってケーキやお菓子を食べて下さいネ

   お一人で行っても大丈夫ですよ[るんるん][るんるん]

  トップシェルのお客様達は皆さんフレンドリー

    共通のお話もきっとあると思います


  昨日は焼いてあったシフォンを型出し

  (慎重にしないとキズが付いて見た目がNG)

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    OKでした

 

  レモン汁と粉砂糖混ぜてアイシング作りかけます

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   時間経過でかたまります

   甘みと酸味 クセになる美味しさがあります

   シフォンはある程度の大きさにカットして

   食べると美味しく感じます

   卵白だけで膨らませるので泡立てが肝心な作業


   皆様 大好きなレモンケーキ

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  ロールケーキの生地も焼いて

   (高温で短時間)

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 焼き色の方にもう一枚オーブンシートあてて

 ひっくり返し紙をはがすと綺麗な面が~

     (こちらが外側になります)

 このままビニール袋に入れておくとしっとりします

  

          夕 飯

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 イカ 先日お刺身用買って来てすぐ冷凍

 お魚屋さんで聞いたのですが

 イカには寄生虫?が居て万一飲み込むと

 すごーく腹痛になるのだとか[がく~(落胆した顔)]

   一旦冷凍すると大丈夫なんだそうです

  イカ 一時期すごく高くて買えなかったわあ


  セロリの塩炒め 芽キャベツ ハラモ ゲソ

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 セロリ 葉も捨てないで使いました

  

  
  今日は天気もOK

  トップシェルのお客様 家事を早ーく終わらせて

  是非遊びに行って見て下さいネ[喫茶店] 

  ケーキ お菓子 感想をスタッフに伝えて頂けると

  次回への参考になりますのでよろしくで[わーい(嬉しい顔)]

 

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ハワイからの写真   お菓子 [お菓子 クッキング]

  

  2018

       [晴れ] 2月21日(水曜)


   

  皆様 おはようございます

   この寒波は何時まで???

   昨日は昼間はちょっと暖かいと感じましたが

   今日はまた寒い様子


 

 [かわいい]  ハワイのグランマさんや

     いま ハワイへ行ってる方よりの

        LINEで送ってくれた写真です[リゾート]


     ハワイはこの快晴 いいなあ

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素晴らしい天気の下でのマラサダ

最高に美味しくカンゲキしたそうです

 良かったわあ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][るんるん][るんるん]

 アツアツをこの場で食べるのがベストね
 持ち帰っても冷めるとイマイチです

    
  今はテーブルなどもあるんだなあ


 昔 むかし その昔 30年ほど前に

 子供が小さい頃は

  グランマさん家に滞在お世話になりました

 連れて来て貰い

 ここで初めてマラサダを食べ

 その美味しさったら無かったなあ

  マラサダって覚えられず

      サルマタって覚えた(笑)

 ワイケレには10年以上行ってないわあ

 

 今朝も元気にモンキーポットの見学の動画を

  送ってくれました 

  素晴らしいハワイ晴れ!!

        最終日 楽しい一日を[exclamation×2]


  コクアマーケットのバック(キャンバス地)

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  (ハワイ大好き友達が

   買ってあり未使用なので

      使ってと送ってくれましたよ[るんるん][るんるん]

  

     

 主人が作ってる切り干し大根 乾燥しました 

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   大根3本でもこれくらい少なくなります

 

     

   お菓子作りも進んでます[手(チョキ)]

   
     ナッツタルト

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 ナッツがザクザク ナントもおいしいーー

 これは工程が面倒なので段取りも大事 

  タルト台は先に8分目まで焼いて冷凍保存

  アーモンドクリームとナッツ入れて

  もう一度焼きます


 エダムチーズ アーモンド 松の実が入り

 トッピングはハワイアンソルト

        塩クッキー(甘みは少し)

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  マカマダミアンとチョコチップ入り

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  大きくざっくり”ステラおばさん風”に

        焼いたのが最近気に入ってます

        

     ガトーショコラ

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   チョコもココアも高級品使用

        一口でも満足感ありますよ

    

      抹茶パウンド

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   マドレーヌ

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  国産蜂蜜入りの優しい味


 

      シフォンケーキ(レモン)

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   今日 レモンアイシングかけます

 

  主人のツマミーー[ビール] 

        急いで作って焼いた餃子

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     煮豚も

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  今日も一日頑張りまーーす[手(グー)]

    皆さん大好きなレモンケーキも

        たくさん焼きますよーーー[手(パー)] 

(※トップシェルのお客様 

   店長ブログに注目 おたのしみにーー[喫茶店][喫茶店]) 

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お菓子作り    餃子 [お菓子 クッキング]


 [晴れ] 2月17日(土曜)


  



  皆様 おはようございます

  

  羽生選手 宇野選手 素晴らしい演技でしたね[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]

   

  用事で出かけてたのでライブで見れるかなあって

  心配だったが

  昼過ぎには帰って来て見れました[るんるん]

  

  今日はフリーですね

  日本男子2人 がんばれーーー[exclamation×2]


 

 [かわいい] 円高になって来ました

     一月の時より5円ほど違いますね

  一円・二円でもこの差が大きいです

       これから行く方[飛行機] いいナ[るんるん][るんるん]1895-112x84.jpg

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  今日 友達とランチへ行くので

       ちょっとプレゼントに焼きました[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

    (少し遅いバレンタインですね)

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 ブルーベリーのマフイン(ブルーベリーは冷凍を入れて焼く)

  生地にサワークリームとヨーグルトも入れて

  クランブルをトッピングして焼きます

    冷めても硬くならないマフインです

 

  大きいクッキー(マカダミアンとチョコチップ)

  先日 娘が大きく”ステラおばさん”風に焼いてみるって

  焼いたらとっても見栄えもあり美味しい

  自分では思いつかない事だったから娘に感謝

 
  昔 ステラおばさんのクッキー 

  確か西武デパートに売ってた記憶

  浜松にあったが撤退 今はザザシティ

   あの頃はデパートもたくさんあって

     屋上で子供をよく遊ばせたものです 

      反面 今のように大型SCは無かった

    

          

           夕 飯

             

    ゴボウ  白菜漬け      ハラモ

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  先日TVで見た美味しいと言う餃子屋さん

  作り方を紹介してた

     所々だったが見たので作って見ました[手(グー)]

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   (浜松餃子はお店でも

           ”茹でもやし”が付きます)

 

 肉の練り方も年季が入るやり方

 生姜や塩 胡麻油を入れてよーーーく練る

        (店では一日冷蔵庫に寝かせるのだって)

 ニラも沢山入ります 

 キャベツは刻んだものを茹でて水洗いして絞る

 一日は待てないので3時間ほど冷蔵庫へ入れて

 ニラとキャベツ合わせて(醤油とかは入れて無い)

      皮に具を目いっぱい入れて包みました

 (自分流だと具は半分くらいしか入れない)

 先日娘の包み方見てると水は使わないで

 すごく早く包んでた

 具の水分を利用してきっちり閉じるのだそうです

   (娘は中華店の人から教えて貰った)

 
  やってみると出来た[exclamation]包み方が時短になるね

 
 TVで見た焼き方もちょっと変わってます

  フライパンでお湯沸かし

  その中に餃子並べて茹で水分無くなってから

   油を入れ蓋をしてコンガリ焼き目

 

 自分流は焦げ目付けてお湯入れて蓋

 水分無くなったら油入れて焼く

 

  両方の焼き方で食べました


 TVで見た茹でてから焼く方が

   カラッとしてて美味しいと主人

  

 キャベツがちょっと生っぽかったから

      もう少し茹でた方がいいな


  次回は進化させて

      一日肉を寝かせて作って見ます[わーい(嬉しい顔)]

   

   [かわいい] 皆様 良い週末を[手(パー)]

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バレンタインお菓子作り奮闘 その②  朝ごはん 夕飯 姪からのお酒 [お菓子 クッキング]


  [晴れ] 2月14日(水曜)


 

 

   皆様 おはようございます

   今日は昼間は少し気温上がると予報の浜松です



  [かわいい]娘のバレンタインお菓子作り続き~~

   


     翌日の朝ごはん

  

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    ご飯 味噌汁 肉もガッツリ食べて 

          (新玉葱がとても美味しい)

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  昼に食べるように前日から

       おでん煮込んでありました

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  忙しい時にはおでんがいいですね

     (娘とお菓子焼きながら立ち食い)

 

     主人は畑へ~~

 

  レモンケーキを2単位焼いて 


      その後 ココアシフォン

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手早く混ぜないと

 卵白を合わせる時

    ココアの油分で泡が消えやすい

 すこーし膨らみがイマイチだったな[バッド(下向き矢印)]

      型外しも娘にやらせてみました

 
  カットして

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  ジャムクッキーも生地作りから

  自分でやってみるとーー

     
 この丸めるのが難しい

 立ち上がりをしっかりしないと空洞になる

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  冷凍庫で少し固めてからカットして焼きます

 均等な厚さに切ってと言ったが・・・

  全くねえ 厚いのもあるし

   そうかと思うと薄いしーーーーー母は[ちっ(怒った顔)]

 本人はワハハハ笑ってますけど^^

         70点の出来栄えだね

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 テーブルに出来たお菓子並べて

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    箱詰め  壮観だわああ

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     やれやれです

 (たくさんのバター買ったのでその代金くれましたよ[手(チョキ)]

       お菓子は昨日ほぼ配り終わったとか)

       


        夕 飯

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   胡瓜がなかったがーー

 

         てんぷら

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  この夜は流石に疲れて早々に寝ました[眠い(睡眠)]


    

   月曜 朝ごはんは主人だけ先に食べて

 
    朝昼兼用

          ローストビーフ焼いて

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   娘が餃子を作ってくれ

        母よりずっと美味しいわあ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

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  午後 娘は電車で帰りました

      あのお菓子達はスーツケースに[フリーダイヤル]

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 大小2つ持って来てた(笑)

        手に持つより楽だしね

 豊橋から名鉄の指定買って

    スーツケース置き場もあるので

         ゆっくりこうして帰ったと

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  小さい方には食材がいっぱい入ってます[目]

  


  今日はバレンタインデーですね

     実家の姪からお酒が届き[揺れるハート][揺れるハート]

          主人は嬉しそうです

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     ほでなすいっくさん 有難うね


 ミーミーさんも少しだけ友チョコ作り

 ちょっと大きく焼いたクッキー

       サクサクで美味しい

      アーモンド&チョコチップ入り

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 ロールケーキもこうしてラッピングすると

          持ち運びにも便利ですよ 
  (娘も自分で巻いて持ち帰ってた)

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   一本を三等分

        ロールケーキも良いね[揺れるハート]

 カットフルーツがあったので

    急遽焼いてプレゼントにしました


  友チョコ作り 

   ママ達も子供さんと頑張ってました

     2人のママが写真送ってくれました[ハートたち(複数ハート)]

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  チョコチップやココアのクッキーだね


    

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 マフインは子供さんでも簡単に出来ますね[わーい(嬉しい顔)] 

 キッチンも広げてママも大変だったろうけど

   一緒に作る事に意義もあるかと~    

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