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モーニング 手作り品   夕飯 揚げ出し豆腐 [クッキング&パン]



 [晴れ] 5月24日(水曜)





  

     皆さま おはようございます



      天気が続きますね
 


 [かわいい] 作朝はトップシェルの店長とスタッフAちゃん

    お菓子を取りに寄ってくれました[車(セダン)]

  (2人共 最新のファションだったよ
              撮れば良かったなあ)
   
   ミーミーさんはと言うとエプロン掛け(笑)

   コッペパン焼いてコロッケパンとサラダパン

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  スパサラダは前夜作り

     パンにも使おうとキープしてました

     朝にもう一度味の見直しします
  
 (味が薄くなってるので昆布茶を少し入れました

     スパを茹でた時にも熱い内に
     
  オリーブオイルと共にかけてもいます(隠し味)
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    庭のバジルも大きくなり活用してます

  おいしい おいしい おいしい[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]


   2人共久々に会ったので話もいっぱい

     食べる 話す 忙しいよ[フリーダイヤル]

  また相談もあるので
          Aちゃんゆっくり来て下さい[喫茶店]
 
     

        手作り品 [ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]
  
   気に入りの頂き物(それぞれ作った方は違います)

 
    ①  お人形さんのペンダント

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  つくづく こう言う細かい手仕事に感心です
  
   スワロスキーね キラキラもあるのよ

 
      ② ③  ポーチ

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 上のは布でも防水みたいな生地
 Wジッパーで使いやすいのです
 軽いのでバックに入れても重く無くOK
 手帳など入れてます 

  先日 ボールペンをそのまま入れて置き
  汚れてしまい失敗[あせあせ(飛び散る汗)] 幸い裏側で良かったが
  娘に見つかり怒られた[ふらふら]
   ハイハイ気を付けます (娘のお知り合いの方が作った)
   

  
  下のはずっと前に頂いたものですが
      
    イニシャル入り[揺れるハート][揺れるハート]

        中も綺麗な仕上げです 
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 海外へ行く時 お財布代わりにもしています
 
    生地が柔らかいのも気に入りです

 ポーチは数々あれども何でか丁度良いのって中々ですよね
     
  時々 行方不明になり
  ずっと使ってないバックから
  出て来りもして見つかるとほっとするポーチ
  
   

  手作り品は難しさもありますね 
  素人むき出し感は避けたいので
  お菓子を作ってても
    どうしたら美味しく見えるか
     プレゼントのラッピングや袋も重要 

  (常日頃から売ってるお菓子など見る事も勉強

    急には出来ない事 

   普段から試作もしたりもします

    味がわかる方に食べて貰う事も大事[手(チョキ)]
 


  GWに帰りにお土産に姪に上げたお菓子達
 
  ”他の買ったのより職場の方達に喜ばれたよ”って

   姪のブログに書いてあったわあ

    やったね! すごーい嬉しいわあ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

  昨日はトップシェルのお客様達からも
  ”美味しかったで~~す” 
            メールも頂き感謝です

     
      午後はゆっくりしてました

  でも夕飯が早いので4時前には支度

       
         夕 飯



   ラッキョー キムチ 糠漬け胡瓜

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   胡瓜が新鮮なので非常に美味しい

  主人 漬けてから出すまでの時間も計ってる[目]
  
  
  

       チヂミ(市販の粉)
 
        ネギと玉葱しかなかった
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  肉も無くて^^^さあ どうしましょ


  ボリュームが出るものが一品欲しい

  3パック重ねの安い小さい豆腐を2個 

   急いでたのでレンジでチン

     キチンペーパーで押さえて水切りして
   
   揚げ出し豆腐にしました (片栗粉まぶす)
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    大根おろし 生姜をトッピング
 
  片栗粉 しっかり付けてね
          揚げる時はねないように・・・
     
     
      ソーメン
 
      冷凍してたグリンピース
 
    素麺の茹で上がり前に

        入れて少し茹で(堅茹でしてるので)

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   最後は麺が多い我が家

         今日も元気に行きましょう[わーい(嬉しい顔)]


  

コロッケ パン  ピザ ローストビーフ [クッキング&パン]



  [雨] 5月15日(月曜)



 


   

  
  皆さま おはようございます

  今朝は雨~~ 晴れだとばかり思ってたわあ


  降る前にウオーキングして来て良かったです


      今月ももう半ばですね

 
 [かわいい] 昨日は良い天気 掃除や洗濯しながら

        パン作りしてましたよ~

     朝一番でコロッケパン

  先日作ったコロッケ(実家で送ってくれたじゃが芋で
 
  じゃが芋と人参は茹でて
       水分飛ばしながらつぶします(塩胡椒)

  同時進行で炒めた玉葱や肉とジョイント
  味を調え 
  少し隠し味に砂糖加えます(自己流ですからね)

   両方 熱い同士合わせるといいかと


  バットに広げて冷ましたら
     ある程度同じ大きさになるように印つける
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    小麦粉は薄くつけ

    溶き卵はザルでこし

    パン粉は手で少し細かくして 

    
パン粉付けた時に形を整え

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  バットでラップしてこのまま冷凍
  固まったらジップへ入れ直し冷凍保存
  
  
  
        コッペパン焼いて
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  コロッケ 凍ったまま揚げます
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  始めは箸でいじってはいけませんよ 
 
 揚げたらすぐソースかける
     (中農ソース+ケチャップ)作り置きしてると楽
 

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 お湯で温めたナイフで切るとパンがつぶれないね
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 中にキューピーの”辛しマヨ”を塗る
   パンを汚さないように気を付ける
           (見た目が汚く見えるので)
 
  コロッケは一個を半分にカットしてはさんでます
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    娘にLINE 見せびらかし(笑)

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   主人は昼ごはんに2つ持って畑へ

   久々に作ったコロッケもパン 
          美味しかったわあ


  パン作りに丁度良い気候
   (友達からも焼いてます~ってメール来たわあ)

  先日 トミーズで半額(税込268円)に
       なってるピザ用の粉があった[るんるん]
  
     粉も今は高いからお得だわあ
         
    (賞味期限 6月中頃まで)

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  粉はまだあるかなあ
  粉売り場 または”お徳用が入ってる箱の中”を見てね
   スタッフさんに聞いてみるのも早いかと。

  
  ピザは2次発酵しないでOK
          その代わり丸く伸ばす作業あるけど
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  丸くするのはコツ コトバにするのは難しいわあ

 
     白焼きにして冷凍保存

    試食 簡単に焼いてみました 

         午後の休憩[喫茶店]
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 ピザ生地作っておくと便利です
 
     専用の粉を使うと生地が美味しい[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

 庭に植えてるバジルも育って来ました

  

     ローストビーフも焼こう
 
  (友達から”今日はローストビーフ焼きます”って
             メール来てびっくり 同じだあ[わーい(嬉しい顔)]

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    このまま常温で一時間半ほど置きます
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    焼きます

 全面に焼き色付けたら弱火にして蓋をして焼きました
   (厚みのある肉だった)
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  焼き加減は好みですね

  少しピンク色になってるくらいが好みです

   これくらい焼けばいいかなあ(感です)
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  アルミホイルに包みその上から布巾で包み保温
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    お寿司にしよう

         焼き加減もいいかんじーーー

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   ホースラディッシュ(西洋わさび)強い辛さはない

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   母の日のご馳走は自分で作り食べました[手(パー)]

  LINEで娘へ ”名古屋に投げて~~”だって(笑)
  
  写真送るの楽でいいね
    
  借りてるスマホで何でも撮って娘へ(笑)


  娘は”母の日だねー
        何時かご飯でもご馳走するわ”
  
  ゴルフや野球に忙しいので暇があるのか??
           何時かはあてにならないね トホホ)
  
 
       頂きました[るんるん][るんるん]

     福岡土産 柚子胡椒 

          大好き 嬉しいです

 
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       熊本土産の胡麻
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      味付き ふりかけにいいね 

  
     今週も元気に行きましょう[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][手(チョキ)]



 

準備   食パン  サンドイッチの冷凍 [クッキング&パン]



  [晴れ] 5月1日(月曜)



   
 
  

       皆さま おはようございます

    今日から5月スタート


         爽やかな天気が続きますね

 

  [かわいい] 我が家も休みに入りました



    3日から来客(実家から)

  家の掃除もこの天気に気持ち良くはかどりました

   普段上がらない2階へ

   階段の隅にはホコリがたまってたわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

   綺麗にして布団も干して

     ベットを整え寝れるようにしました

    少し前から少しづつ始めてたので

           昨日は総仕上げでした


    主人は中庭も綺麗にして(草が一本もない状態)
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   外の庭の方も始めてました
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    今日も続きと思います
  
 
  実家の姪はパンが好きなので焼いて冷凍しましょ
   
 (※来てからは忙しくアチコチするので焼く時間がない)
 
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  パンスライサーは便利 厚さも選べます

   パンはしっかり冷めてからスライス
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  サンドイッチを作ります

  辛しマヨネーズ(市販品)を塗って
 
       薄焼き卵
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     スライスチーズ ハム
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  ラップにしっかり包み

  ジップへ入れて冷凍 (忙しい時 便利なんですよ)

    冷凍するので野菜は入れないです 

   切り落とした耳も捨てないで

      一旦冷凍しました 

 (※フライパンで焼いて蜂蜜 とても美味しい
      子育ての頃 パン屋さんで耳だけ売ってたなあ)



     トースト用も冷凍しました

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         今日はゴミの日 

  GW中は回収がないので出来るだけ出さないとー
 
    昨日は冷蔵庫の中など整理しての夕飯

 
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   煮物は面倒な作業も多々

  フキも茹でて皮をむいて・・・手間です

  
    食べれば美味しいですが 

  忙しい時に買って来られると閉口だわあ[ふらふら]

 
  畑で収穫のスナップエンドウがとても美味しい


      スパサラダ
 
          玉葱がいっぱい入ってます
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 冷凍してあった春巻きとワンタンも揚げて
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   春巻き 姪にも作って食べさせたいです[ビール]
 

 
   [かわいい] 今日は買い物へ~~


          皆さま 良い連休を[手(パー)] 
 
  

人参入り食パン    青梗菜 ニンニク炒め [クッキング&パン]



 [曇り][雨] 4月6日(木曜)

  

  

   皆さま おはようございます[喫茶店]

     今朝はとても暖かいです

   晴れ間も出てますが

      今日はこれから曇りから雨の予報 
 
   最近 夜明けも早く5時前でも明るくなります 

     寒い間は昼間に歩いてましたが

   今後は朝に歩こうと先日から更に早起き[手(グー)]

  朝に歩くと身体が温まり仕事でも動きも良いと主人

    昼間の時間も有効に使えて嬉しい

  
  春は何か始めようって思う方も多いかと

    是非 ウオーキングを 

       何処へ行くのも足からです

  20年後の自身を考えて。。。

            差が出て来ますよ[わーい(嬉しい顔)]

   
   朝が早いので夜はもう8時には眠い(笑)

       昨夜も主人の

   ”ドラゴンズ 今日は勝てるかも~~”の声を
  
    聞きながらも寝てしまった (引き分けた)

  娘もドーム通い応援と思うが・・・お疲れ様だわあ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]



  [かわいい] 畑で収穫の人参 とても美味しいので

          食パンに練り込んだらどうか??


       ためしてガッテン [手(グー)]


      パンも料理と同じ 

         思いついたら実行~~~

   期限切れかかりのヨーグルトも仕込み水に混ぜて

     お砂糖減らして蜂蜜も大匙一杯ほど

   人参はすりおろして仕込み水に混ぜました

   (※作り方は正確かどうかはわかりません)

   いつもの食パンは200度で焼くけど

       オーブンを見てると
 
  蜂蜜なども入ってるので焼き色が濃い感じ

       途中から190度に下げました


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  中がどうなってるかみたい

      早く冷めて~~(案外時間かかります)
 
      ほんのりオレンジかかってます[るんるん][るんるん]
   
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  帰って来た主人も一枚食べて うまい うまい[喫茶店]

 
   先日 NHKで放送したパンの保存の仕方(冷凍)
  
  一枚づつアルミホイルで包むと良いのだそうです
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      更にジップに入れて冷凍保存

   
    

     芽キャベツ いっぱい貰いました
 
     とても美味しいです 買うと高いですよね
  
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      早速 塩ゆで
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    残りは冷凍しました


   パンにトッピングすると美味しいので

        またゆっくり作ってみたいです

  
      青梗菜のニンニク炒め 塩味
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  茎と葉っぱを分けて茎の方から炒めます

    案外早い火の通りですね
       
          あっさりして美味しいです

   
   冷蔵庫整理の混ぜご飯 (ゴミの日の前は整理日)
  
     炊飯器が2カップと小さいので
 
     具だけ煮て その煮汁入れて炊いて
 
      後から具を混ぜてます

   炊き上がり 熱い内に生姜と胡麻を混ぜて
 
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  具を入れると増えますねえ

     近所の友達へもおすそ分けしました
 
 
   今まで炊飯器 結構高額の買ってたが

 調子がイマイチ 炊飯器には当たりが悪かったなあ[もうやだ~(悲しい顔)]

  
   手頃価格の3カップ炊きに買い換えました

   売り場にはいっぱいの機種

       各メーカー 色々ですね

   よくわからないので

     予算言ってスタッフの方に相談

       お薦めを買ってみました

  説明書 色々なメニューが出来るようですがーー

   その内 じっくり読んで使ってみます[手(パー)]

 
  

 
   

 


嬉しい頂き物      カンパーニュ  春野菜 [クッキング&パン]


  
     [晴れ] 3月28日(火曜)

  
   


      皆さま おはようございます


  この寒さに桜やチューリップの開花が

            遅れてるそうですね

    ほんと昨日も寒かったわあ

      
    今日は昼間15度ほどになる様子



     [かわいい]  先し前ですが

     友達から素敵なプレゼント頂きました[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]
     
      フルラハンカチ 
       
      ”ミーミーさんの好きな色”にしましたって[わーい(嬉しい顔)]
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  有難う~~[揺れるハート][揺れるハート] お茶も嬉しいわあ
   

   昨日は午前中ウオーキングへ行き
    
    その後はゆっくり気分でパンを焼きました
     
  主人は畑へ 春は草取りにも忙しいようです

  高温でパリッと焼き上がりました
     
       ( バヌトン型で発酵 )

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 スペイン土産のイチジク ラム酒漬けレーズン ピーカンナッツ

 それぞれの味でとっても美味しいパン
   
   パンは基本だけしか習ってないけど

     自分なりのアレンジで焼く事もあります

     オーブンへ入れる前 霧を吹きかけ
   
    皮はハード 中はソフト 好きなパンです

      ジップに入れて冷凍しました

  街中のパン屋さん覗くと春らしいパンも目にしますね    

  

         春野菜が美味しい

    
 
      畑で収穫の野菜たち

   
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   サンチュ
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      [レストラン][ビール] 毎日 いろいろに使っています

  
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   春は特に野菜が美味しいですね

       身体を元気にしてくれる気がします

  人参の葉は朝のスムージーにも入れてます


       昨年作ったこのイチゴタルト

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       今年は作ってないので

   イチゴが有る内に一回は作り食べたいと思っています
  
    あの美味しさを思うと面倒でも

       気合い入れて作ろうって思いますよ[手(グー)]
  
      (タルトは工程が色々で~~)
   
     

    今日はお出かけしまーす[喫茶店]

   まだ家に居ると暖かい洋服だけども^^^^

      少し春っぽいので行こうと思います[わーい(嬉しい顔)]


白いパン    広島土産      ピーマンの肉詰め   鍋 Yちゃんクッキング [クッキング&パン]



 
 [晴れ]10月29日(土曜)

    



  今朝は冷え込みも感じないですが
  明日からは例年並みの気温になる予報
 
 一雨毎に秋も深まり紅葉便りも聞こえて来ます

  今年の”JRの京都”は嵐山の天龍寺ですね

  右も左も真っ赤になる京都 11月中頃から見ごろかな
  皆様 お出かけ予定は有りますか[新幹線][車(セダン)] 
         (我が家は予定ないです[たらーっ(汗)]

  
  [かわいい] 昨朝 白いパン焼きました(低温で)
 
    マカダミアンナッツとチョコチップ入り
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  触ると指の跡が付くほど柔らか

  
 店長&Nちゃんがお菓子を取りに来てくれました
  (コーヒーとパンしか無かったわあ[フリーダイヤル] )
 
   広島土産 頂きましたよ~[るんるん][るんるん]
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  広島は牡蠣や瀬戸内でのレモンも名産
  
 あ・・・今日から日本シリーズはマツダスタジアム
 地元に帰って赤で染まるスタンドの応援受けて
 頑張ると思いますね
     日ハムは大谷君が投げるかな 

 

      
    午後はジムへ

 雨の日は何だか頭も重く感じてやる気無かったなあ
 程々で帰り早い夕飯支度

    

  お刺身 ”ぼら”柵で買って来て切ってます
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  畑でピーマンがまだ沢山収穫

 肉詰めにしてみよう~

       玉葱が無いわあ[もうやだ~(悲しい顔)] 

  ならば・・生椎茸一枚と薄い肉を切って
   豆腐を少し入れ塩胡椒 
   オカケン(味のベース)
    胡麻油 片栗粉 まぜまぜして

 ピーマンの内側に粉を振ってから詰めますよ
 (こうすると焼き上がりに肉とピーマンが離れないね
 
 最後に詰めた肉にも小麦粉をさっと振って

  肉の方からこんがり焼きます 
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 頂いた”かき醤油”をさっとかけて見ました
    コクのある美味しさになりましたよ[るんるん][るんるん][るんるん]
 
  (じゃが芋はレンジでチンしてピーマンと一緒に焼き)
 
  
 肉の中に豆腐を混ぜるのは
          ふんわり感が出るので。

 
 ストックの材料を見てメニューを考える力を是非
  その方が経済的です[手(パー)]
 

  
  気温下がると鍋物が良くなります
    
       小さい鍋で簡単に
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  糸コンが半分占めてるかも(笑)
  
 主人 体重も平均して来てます

  森町の”海鮮亭いっき”の海鮮丼が食べたい様子
  この週末 行けると良いが
         畑も忙しそうだしー
  

 
    [かわいい] 皆様 良い週末を
 
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


      《 Yちゃんクッキング 》
 
      
      お昼ごはん
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  お昼ご飯にスパゲティグラタン
         サラダ作り食べました[わーい(嬉しい顔)]
 

  スパでグラタン! 発想がいいわあ[わーい(嬉しい顔)]
 
  
 仕事から帰って
      家で作って食べるって良いね

  仕事帰りにスーパーなど寄ると
  お腹空いてるからつい
      お寿司など買いたくなる誘惑[フリーダイヤル]

  
 家に帰れば何かはあるもんね
 節約にも繋がりますしダイエットにも良いね[手(チョキ)]

 
  ああ~こんな生野菜 
     高いのでしばらく食べてないわあ[もうやだ~(悲しい顔)]

   

   
  


トップシェルへ        新米 ササニシキ   Yちゃんクッキング [クッキング&パン]

 


  [曇り]10月22日(金曜)

   10月も後半に入ったのに
         連日の暑さですねえ
  
   今日は25℃のようです

  
    [かわいい] 昨日はトップシェルへ
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 仕事と言ってもお客様とお話ししてただけ
  
  店長不在でしたがスタッフNちゃんは 
  来店したお客様の好みも判断
  試着もお薦め 
  テキパキと仕事してて感心しました 
  
  
 大勢のお客様に来店して頂き
          嬉しかったわあ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][るんるん][るんるん]

     焼いて行ったピザパン
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   有るものだけで~
   オクラ 玉ねぎ 甘唐辛子 じゃが芋
   桜えび ウインナー  マヨとパルメザン
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バスで来てくれたお客様
       ありがとうございます
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 二階で話してるのが下まで聞こえるよ^-(笑)
  いつも明るい仲良しグループ

  お客様 座り込んでのお話しです[フリーダイヤル]
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 たまにはこうした急な
      プチお茶会も良いものですね
 
 お客様達の”おいしーーい”笑顔が
        とても嬉しい一日でした

 迎えに来た主人に馴染みの”娘達”が車まで来てくれ
  ”お父さん”って挨拶してくれ主人も嬉しいね

 
      嬉しい頂き物

  紀伊国屋の蜂蜜漬けのナッツ
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  チョコも運動後一個食べるのが楽しみ

 
 [かわいい] 先日 実家から新米(玄米)が届きました
    
    宮城の”ササニシキ”
          (ひとめぼれも有名ね)
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 小さい精米機があるので精米して食べよう
  (一回に4カップ精米出来る)
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   女川産の秋刀魚も届き
        大喜び 実家には感謝です
   (今年は 不漁との事)
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  一番食べたいのが秋刀魚のお寿司
     早速作りましたよ
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  家に用事があって来た方
  ラッキーとばかりに食べて帰りましたよ(笑)
   
  お料理に関心があるので秋刀魚の頭を取って
   皮引きを教えたらすぐ覚えましたよ[るんるん]
   お刺身用の秋刀魚を見つけたら
       自分でお刺身に出来ますね


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

     《 Yちゃんクッキング 》

     ジャーマンポテト グラタン
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  じゃが芋で2品作りましたよ~~
 

  キッチンの隅に何処の家にもあると思うじゃが芋
  手を加えれば立派な一品になりますね
  
  日本の秋は美味しい食材がいっぱいですね[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]


      


カンパーニュ  キッチン整理    夕飯   ロールケーキ Yちゃんクッキング [クッキング&パン]



    [晴れ][晴れ]9月4日(火曜)


  

  
  おはようございます
   
   今日は晴れる!


         嬉しいですね[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]
  
    朝一番 洗濯しました


   [かわいい] 久々に焼きました 

   (義妹から”籠のパン焼いたよ~”ってメールあり
     そう言えばしばらく焼いてないわあと思いたち)

   バヌトン型と言う籐製の籠
          これで発酵します
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  (中に粉を振る 
  習った時は上新粉だったが今はどうかな?)

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  籠はあくまで発酵に使う物

  生地の中に入れたのは
   いちじく ドライトマト クルミ ラム酒漬けレーズン

  焼く前はポンと逆さまに出すとドーム型になり
  綺麗に模様も付きましたね
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  クープを十字に入れ霧吹きして高温で焼きます

   わああ~^ 自分なりにうまく焼けた方かな[るんるん][るんるん]
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   早く冷めて~~~ 食べたーーーい 

    すこし温かいけど 待ちきれないわあ
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 端切れの硬い部分が好き とても美味しい
 
  スライスしてジップに入れてすぐ冷凍

  ずっと昔にパン教室に通った時に買った捏ね器
   馬力があります 
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 高い買い物でしたが10年以上使ってて故障も無し
 600gの粉まで作れます(食パン2本)
 
 短時間(2~3分)でこね上がり ほんと生地も綺麗
  今は
進化して更に良くなってる様子
    パン教室でたまにセールもあるようです

  ドライフルーツの漬けこみは
  ずっと切らす事のないように追加して保存
  Xmasにはたくさん焼くのでその準備もね
  フルーツケーキ)
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 ラップして常温にしばらく置いて
     一日に2回ほどかきまわし(発酵する)
 
その後 冷蔵庫で保存
  
  買うとすごーく高いので
 自分で作ってます ラム酒やブランデー混ぜて。
 

  食器棚も整理
      夏の食器は別の場所へしまいました
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  トレイ ラップ類 このようにしてみました

 レジ袋の置き場所もどうにかしたいと考え
 こんな丈夫な布袋に入れて
       キッチンの隅の方にかけました
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  そうして保存容器類 
 今まではキッチンのスライド引き出しに収納してたが
 ゴチャゴチャになり蓋を探すのもストレス[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]
      戸棚に蓋をした状態で置く事にしました
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  (こうしたら非常に使いやすい[手(チョキ)]

主人 このパッキン付きのが好きで買うのよねえ[ふらふら]
(ブルーのはいつかハワイでも買ってた トホホ)
     ミーミーさんは嫌いなので隅の方に置いてます[ふらふら] 
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    整理すれば空席も出来ますね[わーい(嬉しい顔)]

        調味料類もまとめてます
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   一番下にはじゃが芋 玉葱など保存 
         頻繁に使わないもの 
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 戸棚は大工さんが作った無垢の一枚板
  重いお皿を乗せてもしならない
  奥行は不要だったので横に長くしてもらいました
    扉は付けなかった これが扉代り
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   これで何とか使いやすくなりました[手(パー)]
   
  出かける事も大好きだが
  家に居てこんな事をゴソゴソしてるのが
        楽しいなっても思えます
 
        夕 飯

    焼いたパン 主人もおいしいとー
     クリームチーズ添えて 
  
     飲みながら食べても美味しいね
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  甘唐辛子 ウインナー 
          油を入れないで炒め
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  主人 ウインナーは杏〇堂のが好き[目]
      お弁当には必ず入れてマス
 
 杏〇堂のチラシが入ると色々見てるよー(今日入ってた
 (最近 ダイエット中なのでスーパーへも
         杏〇堂へも行かないでいるよ(笑))

  
     久々に畑へ
       
  大根の抜き菜たくさん取って来ました

      さっと茹でて擦りごま 
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 立派な一品になりますね

  ピーマンもいっぱい取って来ました
               煮びたしに
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  クタクタに煮て柔らかくて美味しい
     (たくさん煮て冷蔵庫で保存)
 
  

     ”ロールケーキ 焼きました!”
       写メ来ました

 先日 我が家でロールケーキの巻き方をやってみて
    コツがわかり昨日焼いてみたそうです[るんるん][るんるん]
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   生地もフワフワ感ですねー
   こんな綺麗にバナナが中央に巻けて嬉しいと~
   最後もキュッと定規で〆たそうですよ
   綺麗に巻けたね[るんるん][るんるん]

  今まで買う物だったケーキも
  こうやって簡単に家で作れば経済的ですね
 
  これからはイチゴが出るのが楽しみ

  ロールケーキはバリエーションも限りなく[手(チョキ)]
   
  シューマイもロールケーキも
          達人になったねえ[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]
 
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    

     《 Yちゃんクッキング 》
 
        チヂミ
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杏〇堂でチヂミの素を買ってみました。
イカと豚肉とニラをチヂミの素に混ぜて焼くだけ
 なかなかおいしゅうございました[わーい(嬉しい顔)]

  カリッと焼けてて美味しそうだわあ
 
  
杏〇堂は浜松市内にいっぱいある
  ドラックストア でも食料から化粧品まで
  何でも売ってます
  
 主人も大好き 仕事帰りにほとんど買って来るので
   ミーミーさんは余り行かないですが
   駅にもあるので
     化粧品など買う事があります

 今日は買い物して来る様子
    牛乳に卵に納豆に豆腐に・・・・
       独り言  仕事へ行きました^^^

   [かわいい] 今日は買い物に出かけます
          晴れて気分も良いですね


お茶会3日目      夕飯  トンカツ パン [クッキング&パン]




 [雨] 9月18日( 日曜 )




  

    朝から雨になりましたね^ 

   今週はずっと天気が悪い予報

    青空はこの台風が去らないとダメですね



  [かわいい] トップシェル 秋のお茶会 3日目
  
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  土曜は仕事してる方が多く来店 
  平日とは違ってお客様達もゆっくりのスタート
 

   皆さん ゆっくりのお茶タイムです

 今回はチョコタルトとフルーツロールが大人気です[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]
  
        盛り合わせ
 
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 ( 日によって違ってます)
 
 ロールケーキ 余り薄くカットすると食べた時に
    美味しくないですね

     お客様達 大喜びです
 
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 どれから食べよう???
       好きな物を先の方 後での方
 
 チョコタルトは夕方には切れますね
 もう少したくさん焼けると良いのですがーーーーー


  お客様 ブログもよく見てますよーって[フリーダイヤル]
  (テキトー料理だから参考になるかなあ[あせあせ(飛び散る汗)]
  

 
 昨日は4時で終わらせて貰い(今日も)

 トップシェルから近いクックマートに寄り買い物
  大勢の人です

 主人は必ずお刺身
   肉は早い時間だから赤いシールは全く無しーー[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]
 
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    もどりカツオ 美味しい
    

    鍋セット
   
   半額の240円だった! 迷わずゲット
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    下の方にも白菜がぎっしりです

     あったかい鍋 
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  柚子胡椒 少し混ぜて食べたら美味しい

   野菜はホントたくさん入ってたわあ
         まだたくさん残ってます 

   温かいのが美味しかったわあ


  今日(日曜)はお茶会 最終日 

 日曜なので朝もゆっくり起きました

 たまにはトンカツも良いねってロースとヒレを買い
    昨夜 パン粉付けて置きましたよ
 
  主人の昼ご飯の予定が

 雨が降ってない時にウオーキング
   行って来たらお腹空いたようで
             朝に食べるとーーーー[がく~(落胆した顔)]
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 これをパンにサンドしたら美味しいなって思い
         
     急きょ パンも焼いて

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  冷凍庫に少し有ったエビも揚げて
            
         今日の仕事弁です[手(チョキ)]

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  ピックはカットフルーツ買った時に
             付いてるもの リサイクル

 

 雨の一日になるかと思いますが
 お客様 ご来店をお待ちしています[喫茶店]
 
  
  
  


モーニング 各地のお土産       焼き茄子 カルビ焼き Yちゃんクッキング [クッキング&パン]



 [晴れ] 8月25日(木曜)




  
  朝のウオーキング すこーし涼しさ感じます


  虫の声が秋 田んぼも稲穂が黄金色  
         
    極早生の稲刈りも始まってました

      今朝 5時半前
        
         日が上がって来ました

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     今日も頑張ろうって思う瞬間
   
 

   [かわいい] 昨日のモーニングタイム

  先日焼いた丸めただけの
   パンが美味しかったので再度焼きました
 
    2次発酵中 
  (今の時期はこんな風にしてても
            気温と湿度高いので発酵する)

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 溶き卵を塗って胡麻をトッピングして焼きます

   使ったイースト金ラベルのサフ
     密閉容器に入れて冷凍庫保存してます
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  粉に対してお砂糖が同じか多い時に使用
   食パンなどは赤い袋の使用
 
  
  
      焼き上がり  
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       香りが良いです[るんるん]
 
 トップシェルのスタッフAちゃん来てくれました
 実家への帰省楽しかった様子
   
 海老フライ揚げて(前夜 パン粉まで付けて置いた)
     ローストビーフのと2個づつ食べましょう
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 添えた庭のドングリ Aちゃん見入ってますよ

 どっちもとても美味しいと食べてくれました[わーい(嬉しい顔)]

 
 ひとしきり喋ってから近くの果報へ
       (行列のかき氷店)

 多分 午前中なら並ばなくても良さそうだしー
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     良かった!  すぐ入れました

     季節限定 マンゴー 1000円
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  この後 家でスイーツもあるので
           半分づつ食べました
           

  フワフワの氷でAちゃんもお気に入りです[手(チョキ)]
 
 
   続々とお客さん 
   
   午後はいつもすごーーーく並んでますよ[フリーダイヤル]
 

     帰ってからデザートタイム
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   イチジクは朝に畑で貰った物 
              とても美味しいです

 Aちゃんにお菓子
   いっぱい持って行って貰いました
  
  トップシェルのお客様
    今日からクッキーがたくさん有りますよ[喫茶店]

 
 

  皆さんから
    
  各地の色々なお土産ありがとうございます[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

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  白玉粉がすごーく嬉しいです
     高価なものをありがとうございます



 豆腐コンニャク(滋賀の名店)
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    CIMG2970.JPG
  
  滋賀 こんな美味しいお店が有ったのですね
           知らなかったですよお

   滋賀 クラブハリエしか行った事がなかった

 
        屋久島の塩
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  パンに使います 
      頂いた方にパン食べて貰いたいなあ
  (また偶然クックマートで会えるといいな
      時々行くので見つけたら声かけて下さいネ[るんるん]
[るんるん]
 
  屋久島 行った人の話では
   あの大きな杉までたどり着くまで
          相当な体力必要みたいね 

      
     和三盆の落雁 小布施
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      優しい甘さです
 
   
       夕 飯

   早速 豆腐コンニャク頂きます
        タレとワサビが付いてました
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    主人も美味しいと食べ飲んでます[るんるん][るんるん] 
 
 
  
 焼き茄子 グリルで焦げるくらい焼いて
           すぐ氷水に一瞬入れます
   
 茄子は焼く前に筋目入れてからね
             皮がむきやすい
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 手で皮をむきます
      ( 早く作っておいて冷やしても美味しいかと・・
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 オクラ 茹でる時に味の素入れると
  置いても変色しないと教えて貰ったよ
  試してみたらしばらく時間経過しても
           綺麗な色が持続してました

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   科学反応が出るのかなあ

 
        カルビ焼き
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   夏場は体力維持が大事
      食べたい物優先でしばらくね
 主人 涼しくならないと
       身体も絞れないと話してます[たらーっ(汗)]
[たらーっ(汗)]

 
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



      《 Yちゃんクッキング》

        
          夕  飯 
 

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  頂いたお茄子で
         なんちゃって焼き茄子
 
 皮をピーラーで剥いてチンするだけ[ウッシッシ]
   さっぱりと鰹節生姜醤油で頂きました
[わーい(嬉しい顔)]

 
    忙しいママは工夫もするね~
        
  
 時短料理も夏場は助かりますね
 
  ピーラー 使いこなすと
            とても便利ですよ
  
  持ってるキッチン道具も使いこなしてこそ達人[手(パー)]


  
 


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