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煮豆  酢豚 ざる蕎麦 [雑談 クッキング]



 [晴れ] 7月8日(火曜)




    
   迷走台風5号 浜松は何事も無く過ぎ青空です 

  各地 被害も多いですね

   今後の進路の皆様 気を付けて下さいネ
 

 [かわいい] 雨で何処へも出れないし

     材料有るので普段作らない物も作りました


           煮 豆

 IMG_9776.JPG
    

  昔はよく作ったけど最近はさっぱり

            (量も多くなるしねー)
   
 市販品より甘くはないです

  IMG_9777.JPG

  こおや豆腐も何でか買って有り

    使う時が無いので入れました ゴボウ入れるの忘れーー[あせあせ(飛び散る汗)]

  主人が好物(主人のお母さんがよく作ってたなあ)

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  一人で抱えて食べてた[目]


    
        次は酢豚


   主人 三枚肉ブロック
       間違えてヒレ肉を買って来た
  (どうりで少し高いと思ったと)
 
      ヤッター[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]  酢豚に決定

  
     難しい事は全くないですよ

   肉は一口に切って下味つけておく(生姜汁 酒 醤油)
  IMG_9780.JPG
     
 ( ※我が家の作り方ですが良かったら参考にして下さい)

   玉葱はばらして同じ大きさにカット(見た目が綺麗) 
    人参は茹でる ピーマン パプリカ 
    干し椎茸(戻して置く) 野菜は有るものでOK

 IMG_9779.JPG

   甘酢も作って置きます

    (水150CC位 中華素(なければガラスープ)
       醤油大匙3 米酢大匙3 砂糖大匙3)


  ひれ肉は水分捨てて片栗粉をまぶして揚げます

      (少ない油でOK)

    IMG_9781.JPG

  野菜類は油通し
     (色が綺麗になるし味がからみやすくなる)

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   短時間ね 玉葱がシャキッとしてないとね

    ザルにあけて油切り

 

   中華鍋にスープとニンニク入れ 火を入れて
 IMG_9784.JPG
  野菜を入れ混ぜて肉を入れ合わせ

   とろみちゃんインスタント片栗粉)入れます

      
         完成です[exclamation×2]
  IMG_9786.JPG
     
       短時間で終わり[わーい(嬉しい顔)]
   
    久々の酢豚 すごーく美味しかったです[手(チョキ)] 

  
  中華店の味はモチロン美味しいけど

  家庭の味もまたいい物です

 お肉700円ほどでしたが少し多いので残しました 
 全部使えば4人分出来ると思います
 茹でタケノコ入れば一段と美味しいだろうが

  無かったので 家庭では有るものでネ
  

 黒酢入れたりケチャップ入れたり 

  自分の家の好みの味にして行くのが良いですね[手(パー)]

 先日 美味しい長野のお蕎麦頂きました[わーい(嬉しい顔)]
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             凹凸付けてあります
  IMG_9788.JPG
 
 夏場のIHコンロ快適 暑いと思った事がないです
 IMG_9789.JPG
 電化にしようと思ったのは
 15年ほど前 名古屋で電気館のお菓子講習会に参加
 こんなキッチンがあるんだ! 理想的
      フラットでいいなあって思った
 その時から働いたお金を貯めリフォーム

 主人には大見栄切って自分のお金でリフォームすると。
  (足りなくて出して貰った(笑))
  仕事辞めたらパンもお菓子も快適なキッチンで作りたかった

  働いてる時は家に居る時間が無いので

   キッチンがどうでも気にならずですが

   辞めて家に居ると気持ちにゆとりが出来て
            物より快適な生活を求めます
 あの当時リフォームしておいて良かったなあってつくづく思います[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 高齢になった主人のお姉さんもガスコンロをよく付けたまま忘れると。。
 IHに電気工事して換えました 火事の心配なくなり良かったと-

   
  IMG_9790.JPG

 主人は色々スーパーなどで乾麺 袋入り

 お蕎麦買っては来るがいつもイマイチと食べてる

  久々に美味しいと食べてました 
 
 いつも有難う[揺れるハート][揺れるハート] 
 もうすぐ家族で旅行へも行くと話してた
 普段忙しく仕事だから楽しみな様子

  何処へかなあ 帰ったら遊びに来てね[喫茶店]
   楽しい話しを待ってまーーーす[るんるん][るんるん]
  

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コメント 6

hatumi30331

煮豆、昔は母がよく作ってくれました。
また作ってくれるかな?

酢豚は、大好き!
でもなかなか自分で上手く出来なくて・・・
お店で食べる方が多いのです。
美味しそう〜♪^^

台風、結構スゴくて・・・・ノロノロはいややね。
by hatumi30331 (2017-08-08 09:09) 

aloha

IHコンロ、暑くないのは良いなぁ。
やっぱり夏場はIHですよね。
うちの母も、このところ鍋を焦がすので心配だし(^^;)
by aloha (2017-08-08 13:35) 

taka

酢豚美味しそうですね
油を使いたくないのですが今度作ってみようかな

油物は後片付けが(笑)
by taka (2017-08-08 16:38) 

ma2ma2

今回の台風は雨台風で洪水とか被害が心配ですね!
酢豚は夏作るのは暑そうですね(^^)
by ma2ma2 (2017-08-08 18:27) 

さゆり

こんばんは

どれも母の味ですね
私もよく作ります。
見ているだけでもおいしそう~
by さゆり (2017-08-08 20:32) 

GMA

みーみーさん おはようございます。
今朝は8時からお手伝いしてきます漬物今週末の盆ダンスに
売るのです。日本は台風が頻繁に来るので心配ですよね。
豆は体にいいですね。寒天の粉♪すこしさとういれて
固めて便利ですね♪ マルカイに売ってたよ。
日本産の物はキュウリも細くておいしいけど
2本6㌦ではね~でも独り暮らしはほしいときは
買って食べるよ。みーみーさんも元気でね。マハロ
by GMA (2017-08-09 01:54) 

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