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お茶会のお菓子 餃子 [お菓子 クッキング]



 [晴れ] 6月23日(金曜)





      

   トップシェルでのお茶会 

    初日の昨日は大勢のお客様で

        終日にぎわったそうです


  馴染みのお客様からたくさんのメールも頂きました[揺れるハート][揺れるハート]


   素人の作るケーキでも美味しいと言って貰えて

   とても嬉しく思います


  店長から写メも頂きお客様達が

   テーブル囲み楽しく食べてる様子がわかりました


  

  今日のお客様にもいっぱいありますので

 
       来店して食べて下さいネ[喫茶店][喫茶店]

   
     毎朝 集配に来て貰い感謝です[車(セダン)]

  
  昨朝 レモンシフォンと
      ブッセでお茶して貰いました 
     (今朝はチーズタルトとロールケーキの端切れ)  

   IMG_8978.JPG

 
  OPENの所からはがれるようになってて
   カップでも食べやすい工夫 
          こんなの考えた方は素晴しい

  とても欲しいと思ってた紙型です

 一個づつラッピングすればプレゼントにも良いですね


 
    昨日も大好評だったと言うチーズブッセ

     今日は追加でチーズタルトも有ります[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

     IMG_8982.JPG

 
   
      レモンシフォンも焼きましたよ
  IMG_8980.JPG
   20㎝の材料でこのカップ14個焼けます
       (卵白7 卵黄5)

 

   レモン果汁と粉砂糖混ぜてアイシング

  IMG_8983.JPG
    この酸味と甘みがクセになる美味しさ

  

     全種食べて見たーい[exclamation&question]

  

  お友達同士で来店なら別々のケーキ選んで

      分けて食べてみるのも良いかも[手(パー)]

  

       [ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)] ロールケーキ[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

  
  色々なフルーツがいっぱい入ってます
     IMG_8986.JPG

   
   ロールケーキも有る程度の幅が無いと
           
      美味しくないのですよね

  
   ロールケーキ 大ぶりにカットしてますよ[わーい(嬉しい顔)]

          ゼリーと寒天
  IMG_8987.JPG
  

         夕 飯
   

      
           浜松餃子
   IMG_8944.JPG

 名古屋で娘がささっと作ってた餃子


    美味しかったので作りましたよ

 
     浜松餃子は茹でたもやしが付きます


 

   少し冷凍してあったローストビーフで丼

  IMG_8810.JPG

  西洋わさび(ホースラディッシュ)

  


    [かわいい]今夜から来客あり~~


   泊まるので明朝はアップ出来ないけども

    土曜のお客様にも
    ロールケーキ ブッセ ゼリーあります

    普段お仕事で忙しいお客様もゆっくりして下さいネ

  

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コメント 6

mari

もう、プロですね!
どれも美しい仕上がりで、美味しそう❤️
これだけのスイーツはどんな時間配分で
できるのでしょうか?
お店できそうですね♪
by mari (2017-06-23 12:50) 

ミーミー

mariさん ナイス訪問ありがとう

 シフォンは前日 ブッセも前日
 タルトは台だけ時間有る時に焼き冷凍しておけば
 生地を流して焼けますね 
 ゼリーは前夜 寒天のあんこなどは当日朝にトッピング

 一番気合いのロールケーキ 失敗はダメだすので
  当日朝 主人が出かけてから巻いてます
  
 作るケーキ お菓子 材料や容器の準備の方が大変です
 作り始めたらもう焼くだけ 

  こんな時期 衛生面はシュシュとスプレー除菌
 お店に行ってもお客様に出す時にはスタッフにも徹底してと話してます お蔭さまで大盛況との事
 材料は高いけど良い物使ってますよ
by ミーミー (2017-06-23 13:20) 

ふにゃいの

便利紙カップを使って
一人分サイズに作ったシフォン
いいですね~。
ふっくらもこもこして、
アイシングもあって♪
by ふにゃいの (2017-06-23 22:37) 

hatumi30331

お菓子は,さすがです!
食べて、見たくなるものばかり!^^
by hatumi30331 (2017-06-25 09:42) 

さゆり

紙カップ良いですね~
一人分だから差し上げるのにも。
アイジングをかければもっと美味しくなりますね。
食べたくなりますね~
by さゆり (2017-06-25 14:17) 

ミーミー

みなさん ナイス訪問ありがとう

 いつも感謝しています

  お茶会も盛況で良かったです 
by ミーミー (2017-06-26 08:28) 

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